Um unseren nationalen Hunger nach Nuggets und Flügeln zu ernähren, wird ein typisches Huhn mit einem Gewicht von ungefähr 5 Pfund aufgezogen. (Die Norm war früher mehr als 3.) Geflügel ist nicht das einzige, was überdimensioniert wurde. Zwei Pizzastücke sind von 500 Kalorien vor 20 Jahren auf heute etwa 850 Kalorien gestiegen. Bagels haben im gleichen Zeitraum den Durchmesser verdoppelt. Und um all das zusätzliche Essen unterzubringen, ist Ihr durchschnittlicher Teller mit einem Durchmesser von 12 Zoll um 30 Prozent größer als einer der 50er Jahre.
