Es gibt einen Grund, warum Tomaten die beliebtesten nicht stärkehaltigen Produkte in Amerika sind. Sie sind nicht nur unglaublich gut für Sie, sondern sie sind auch ein flexibles Essen: Sie können sie roh essen, auf Avocado-Toast geschnitten, in einer Pfanne gebraten oder gegrillt, in Gazpacho gemischt oder in einen köstlichen hausgemachten Marinara gegart werden Soße.

Mit Hilfe von Keri Gans, einem registrierten Ernährungsberater und Autor von The Small Change Diet, finden Sie hier einige faszinierende Fakten zu diesem leistungsstarken Produkt:

  1. Tomaten sind reich an Vitamin C, Biotin, Vitamin K, Kalium und Lycopin.
  2. Laut einer Studie aus dem Jahr 2013 weisen biologisch angebaute Tomaten einen höheren Vitamin-C-Gehalt auf als konventionell angebaute Versionen.
  3. Aufgrund ihrer hohen antioxidativen Kapazität können Tomaten dazu beitragen, unser Immunsystem zu stärken, vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu schützen und bestimmten Krebsarten vorzubeugen, so Gans.
  4. Laut einer Studie der Cornell University erhöht das Kochen den Antioxidansgehalt von Tomaten, einschließlich der Erhöhung der Menge an Lycopin, einem starken Antioxidans, das das Risiko von Krebs und Herzkrankheiten senkt.
  5. Eine Diät, die reich an Tomaten ist, kann laut einer im Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism veröffentlichten Studie aus dem Jahr 2014 dazu beitragen, das Brustkrebsrisiko zu senken.
  6. Männer profitieren auch von den Vorteilen: Männer, die über 10 Portionen Tomaten pro Woche essen, haben laut einer Studie aus dem Jahr 2014 ein um 18 Prozent niedrigeres Risiko, an Prostatakrebs zu erkranken.
  7. Bei Gicht (eine schmerzhafte Form der Arthritis) Tomaten überspringen: Neueste Untersuchungen zeigen, dass Tomaten bei manchen Menschen Flammen auslösen können.
  8. Eine mittlere Tomate ist nur 22 Kalorien.
  9. Wissenschaftlich gesehen sind Tomaten eine Frucht, da sie unter die Definition einer Frucht fallen: Sie wurde aus dem Eierstock in der Basis einer Blüte entwickelt und enthält die Samen der Pflanze.
  10. Lagern Sie Tomaten lieber auf Ihrer Arbeitsplatte als auf Ihrem Kühlschrank, was sie laut der Akademie für Ernährung und Diätetik miesig machen kann.
  11. Sobald Sie eine Tomate geschnitten haben, ist es an der Zeit, sie in den Kühlschrank zu legen, wodurch das Wachstum schädlicher Bakterien verlangsamt wird.
  12. Wissenschaftler arbeiten an der Züchtung von Tomaten, die reich an Antioxidantien sind, besser schmecken und länger haltbar sind, bevor sie verderben.
  13. Reife Tomaten sollten eine tiefrote Farbe haben und sich fest anfühlen, beim Druck jedoch nachgeben.
  14. Man kann auch sagen, dass sie reif sind, wenn sie laut Gans ein süßes Aroma um den Stammpunkt haben.
  15. Sie sollten eine Tomate werfen, wenn sie weich wird und Flüssigkeit austritt oder wenn Schimmel darauf wächst.
  16. Die größte Tomatenschlacht der Welt, das Tomatina-Festival, umfasst 150.000 Tomaten und findet jedes Jahr im spanischen Buñol statt.
  17. Tomatensaft ist das offizielle Getränk des Staates Ohio und geht bis 1965 zurück.
  18. Obwohl Tomaten das ganze Jahr über erhältlich sind, ist die wahre Tomatensaison in den USA von Juni bis September, also holen Sie sich die frischesten, solange Sie können.

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