Machen Sie sich nicht das nächste Mal schuld, wenn Sie die seidige Note eines Mozzarellas genießen, und stellen Sie fest, dass der gesamte Block magisch verschwunden ist!

Laut einer neuen Studie der University of Michigan haben Wissenschaftler bewiesen, dass das, was wir alle wussten, wahr ist - Käse ist ein Medikament. Die Forscher suchten nach den am stärksten süchtig machenden Lebensmitteln und stellten fest, dass die bevorzugten verarbeiteten Lebensmittel wie Pizza, Schokolade und Eis die höchste Platzierung hatten. Aber Käse war das führende nicht verarbeitete Nahrungsmittel, das den Schnitt machte. Warum? Käse enthält das Protein Kasein. Wenn es während der Verdauung abgebaut wird, werden Opiate freigesetzt, die als Casomorphine bezeichnet werden. Dopaminrezeptoren werden dadurch außer Kontrolle geraten und lösen die süchtig machende Eigenschaft aus.



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