Kokosnusswasser ist lecker, aber verdient es den ganzen Gesundheitsrhythmus, den es in den letzten Jahren erhalten hat? Eine zu viele Leute haben anekdotisch behauptet, dass die Vorteile von Kokosnusswasser nur dann bestehen, wenn es frisch aus der Kokosnuss gegossen wird (es wird aus der Mitte der Frucht gewonnen), was mich sowohl enttäuscht als auch neugierig machte. Immerhin ist es so erfrischend, dass es praktisch nach Gesundheit in einer Flasche schmeckt ! Ist es wirklich zu schön um wahr zu sein? Um das Rätsel zu lösen, bat ich den Experten Franci Cohen, einen Personal Trainer, einen Trainingsphysiologen und einen zertifizierten Ernährungswissenschaftler mit einem doppelten Master-Abschluss in Ernährungs- und Bewegungsphysiologie. Hier ist die harte Wahrheit - machen Sie sich bereit!
Es ist gut für deine Muskeln.
„Als Sportverbesserungsgetränk wird es als Getränk mit hohem Kalium- und Magnesiumgehalt bezeichnet und ist ein leicht verdauliches Kohlenhydrat (Zucker und Elektrolyte) mit weniger Natrium und Kalorien als herkömmliche Sportgetränke. Einige Athleten schwören, dass das Vorhandensein von Kalium und Magnesium tatsächlich Muskelkrämpfe verhindert. “
Es ist nicht alles so nahrhaft.
“Reich an Vitaminen? Definitiv nicht. Lesen Sie das Etikett eines Kokosnusswassers, und der Nährstoffgehalt im Verhältnis zu den empfohlenen Tagesdosen für amerikanische Erwachsene ist zu gering. Gleiches gilt für die Behauptung, Kokoswasser sei reich an Aminosäuren - das ist es einfach nicht. “
Ist es nur von Vorteil, wenn es frisch ist?
„Frisch ist auf jeden Fall besser und hier ist der Grund:
1) Abgepacktes Kokosnusswasser enthält immer mehr Zucker als frisches
2) Verpackt ist immer pasteurisiert
Hier ist der Grund: Sobald eine Kokosnuss aufgebrochen ist, beginnt sie zu oxidieren und wird anfällig für Bakterien. Beim Pasteurisierungsprozess werden die Bakterien entfernt. Leider werden jedoch auch die Nährstoffe und Elektrolyte während des Prozesses abgetötet. Einige verpackte Kokosnusswasserunternehmen schreiben den Nährstoffgehalt vor der Pasteurisierung auf, was wiederum für die Öffentlichkeit falsch und irreführend ist, wohingegen andere (je nach Land und den darin festgelegten Richtlinien) strengere Richtlinien für Lebensmitteletiketten enthalten.
Ich habe zu viele Fälle von Produkten gesehen, die durch die Lücken gesetzlicher Schlupflöcher fielen, um den FDA-Richtlinien zu entgehen, und das ist ziemlich bedauerlich, da viele Verbraucher nicht ausgebildet sind und aufgrund ihrer irreführenden Ernährung gute Einkäufe für ihre Familien tätigen Etiketten. ”
Das bedeutet nicht, dass wir aufhören müssen, es zu trinken!
"Endeffekt? Wenn Sie einen kleinen Vorgeschmack auf das Training haben und Wasser zu schade ist, aber den hohen Kalorien- und Zuckergehalt von Sportgetränken nicht wollen, ist Kokosnusswasser eine gute Wahl. Erwarten Sie nicht, dass es magisch wirkt oder Ihren Nährstoffbedarf für den Tag ersetzt, denn pasteurisierte abgepackte Sorten bieten wirklich nicht viel. “
