Obst hat sich seit jeher den Ruf einer beliebten Snackauswahl für Gesundheitsbewusste rühmen können. Daher kann es eine Überraschung sein, dass nicht alle Produkte gleich sind, insbesondere wenn es um Gewichtsabnahme geht.
Natürlich ist eine Banane immer eine bessere Snack-Option als eine Tüte Doritos, aber einige Früchte und Gemüse helfen tatsächlich beim Abnehmen viel mehr als andere. Dies zeigt eine kürzlich von LiveScience veröffentlichte Studie. Forscher der Harvard TH Chan Schule für öffentliche Gesundheit in Boston untersuchten über zwei Jahrzehnte lang über 130.000 amerikanische Erwachsene. Alle vier Jahre forderten die Forscher eine Aufzeichnung von Lebensmitteln an, die jeder Teilnehmer eine Woche lang täglich aß. Alle zwei Jahre versorgten die Teilnehmer die Forscher mit ihrem Gewicht.
Die Studie ergab einige interessante Ergebnisse.
Die besten Früchte: Beeren, Äpfel und Birnen hatten den größten Einfluss auf den Gewichtsverlust - jede über vier Jahre hinzugefügte Portion war mit etwa einem Pfund Gewichtsverlust verbunden.
Das beste Gemüse: Jede Portion, die mit Blumenkohl und Sojabohnenprodukten wie Tofu versetzt wurde, war mit einem Gewichtsverlust von etwa 2 Pfund verbunden.
Das schlimmste Gemüse: Stärkere Gemüse wie Mais, Erbsen und Kartoffeln waren mit Gewichtszunahme verbunden - Mais war der größte Übeltäter, was zu einer Gewichtszunahme von etwa 2 Pfund für jede zusätzliche Portion über vier Jahre führte.
Eine mögliche Erklärung ist, dass die „besten Früchte“ mehr Ballaststoffe enthalten als andere, wodurch die Menschen länger satt bleiben und Überessen vermieden wird. Auf der anderen Seite können stärkehaltige Nahrungsmittel Blutzuckerspitzen verursachen, die uns früher wieder hungrig machen. Cue das unaufhaltsame Naschen.
Im Allgemeinen verloren jedoch diejenigen, die ihre Aufnahme von Obst und Gemüse in den letzten vier Jahren gesteigert hatten, an Gewicht. Für jede zusätzliche Portion Obst, die sie wöchentlich aßen, verloren die Teilnehmer etwa ein halbes Pfund. Was auch immer der Grund dafür ist, nehmen Sie dies als eine gute Ausrede, um saftige Beeren, Äpfel und Birnen einzukaufen - Ihre Taille wird es Ihnen danken!
