Wenn sich Ihre Ernährung in letzter Zeit etwas ungesund - oder langweilig - gefühlt hat, ist es eine einfache Lösung, nach hell farbigen Lebensmitteln zu suchen. Eine Diät, die reich an bunten Früchten und Gemüse ist, verringert das Risiko für chronische Krankheiten, einschließlich Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen. Wenn Sie Produkte in verschiedenen Farben auswählen, wird sichergestellt, dass Sie eine Vielzahl dieser Nährstoffe erhalten, die gegen Krankheiten wirken. Beispielsweise enthalten weiße Früchte und Gemüse wie Bananen und Blumenkohl Anthoxanthine, die bei der Blutdruckregulierung helfen, während die Indole (natürlich vorkommende pflanzliche Chemikalien oder sekundäre Pflanzenstoffe) in Brokkoli zum Schutz vor bestimmten Krebsarten beitragen können. Eine Mischung aus frischen, saisonalen Produkten sowie gefrorenem Obst und Gemüse ist das Ziel.
