Oktober ist hier, was kühleres Wetter bedeutet, Halloween-Süßigkeiten und leider das Ende der CSA-Saison (Community Support Landwirtschaft). Vielen Dank, dass Sie mich in den letzten 16 Wochen begleitet haben, als ich mich durch meine Farmanteile gewaschen, gehackt, gekocht und gegessen habe.

In meiner letzten Partie der Saison habe ich ein paar Brokkoli abgeholt und diese leichte und leckere Beilage aufgeschlagen, die ein großartiges Rezept ist.

Einfach gebratenes Brokkoli-Rezept

Zutaten :

  • 1 Kopf Broccoli, in 2 "Blütchen und Stängel geschnitten (optional)
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Koscheres Salz
  • Zerdrückter roter Pfeffer

Richtungen:



Ofen vorheizen auf 425 Grad F. In einer großen Schüssel Broccoli-Blütchen mit dem Öl mit den Händen werfen, um den Broccoli gründlich zu überziehen. Florets verteilen und Stiele auf ein Backblech schneiden und großzügig mit Salz und rotem Pfeffer bestreuen. Braten Sie 15-20 Minuten lang oder bis die Ränder der Blütchen und Stiele gebräunt und knusprig sind. Serviervorschlag: Frischen Zitronensaft in heißem Zustand über den Broccoli drücken.

Nun werfen wir einen Blick auf unsere Woche 16 von unserer Farm-Aktie:

Woche 16 Haul

  • Wachsbohnen
  • Quetschen
  • Brokkoli
  • Tomaten
  • Zwiebeln
  • Paprika
  • Radieschen
  • Schmoren von Grüns
  • Grüner Salat
  • Rucola
  • Chiles
  • Cilantro
  • Basilikum

Was ich gemacht habe (Kursivschrift steht für verwendetes CSA-Gemüse)



Benötigen Sie einige Menüideen? Schauen Sie sich die Mahlzeiten an, die ich mit dem Gemüseeinzug dieser Woche von unserem Farmanteil für eine Inspiration für die Wochentage oder das Wochenende zubereitet habe.

Porterhouse-Steak und Caprese-Salat: Wenn Porterhouse-Steaks zum Verkauf angeboten werden, lagern wir unser Gefrierfach. So haben wir am Ende dieses einfachen, aber etwas ausgefallenen Freitagabends mit Steak und einem Caprese-Salat zubereitet. Wir haben etwas Basilikum und eine der Tomaten verwendet, die wir diese Woche bekommen haben.

Hühnchencurry am Sonntagabend : Nach einer langen Woche, am Sonntag, war ich bereit, einen ruhigen Tag zu Hause zu verbringen, in dem ich einen großen Topf Hühnchencurry kochte, der Zwiebeln, Tomaten, Chili, Koriander, Schmorbraten, Radieschen und Kartoffeln verbrauchte.

Weeknight Speedy Italian : Hühnerwurst ; sautierte Paprikaschoten und Zwiebeln mit Basilikum ; Rucolasalat mit Zitrone und koscherem Salz; gerösteter Brokkoli ; Italienisches Brot



Asiatisch inspirierte Schweineschale der Woche : Schweinerührbraten; Sesam- Wachsbohnen mit Paprika ; Jasmin Reis

Weeknight-Kühlschrank-Reinigung: Gegrilltes Hähnchen mit sautierten Champignons; Avocado- Radieschen- Salat über Salat ; Italienisches Brot