Vermeiden Sie gesunde Ernährung während des Sommers - stattdessen zerquetschen Sie sie! Sommerkürbis - auch Zucchini genannt - spielt eine große Rolle bei der Erhaltung eines gesunden Körpers. Es enthält Alpha- und Beta-Carotin, das in Vitamin A umgewandelt werden kann. Dies hilft dem Körper, ein starkes Immunsystem, ein gutes Sehvermögen und gesunde Haut und Knochen zu erhalten. SPALTE: Sommersnacks für starke KnochenSommer-Kürbis enthält fast ein Drittel des täglichen Bedarfs an Vitamin C, das beschädigtes Gewebe und Vitamin A repariert, gesunde Zähne und Knochen fördert und das Immunsystem stärkt. Vitamin C schützt auch vor Falten, schädlichen UV-Strahlen und Sonnenflecken. Wenn das nicht reicht, um Sie zu überzeugen, zeigt eine Studie aus dem Jahr 2012, dass Vitamin C und Beta-Carotin mit dem Schutz vor Demenz in Verbindung stehen. Holen Sie sich in Ingwer-ändernden Ingwer Zusätzlich zu Zucchini enthält dieses Rezept Ingwer, der für die Linderung von Magen-Darm-Beschwerden gelobt wurde. Es wurde auch nachgewiesen, dass Ingwer Übelkeit lindert und Entzündungen im Dickdarm reduziert, die zu Darmkrebs führen können. Es kann Hautton und -beschaffenheit verbessern, Altersflecken aufhellen und Unreinheiten entgegenwirken. Eine Studie aus dem Mai 2013 zeigt, dass Asthma sogar Asthma-Symptome behandeln kann. Dieses fantastische Rezept enthält auch Brokkoli - ein anderes Vitamin C-reiches Gemüse. Brokkoli enthält außerdem Vitamin K, das Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Blutgerinnung vorbeugt und die Knochengesundheit und die Gehirnfunktion fördert. Außerdem kann Vitamin K helfen, Narben und andere Hautunreinheiten schneller zu heilen. Die Forschung zeigt, dass Brokkoli sogar dazu beiträgt, einige Krebsarten zu verhindern. SPALTE: Kochen Sie diese Lebensmittel für weniger Falten Gehen Sie Griechisch für zusätzliche Vorteile Wenn Sie weitere Vorteile dieses Rezepts wünschen, können Sie es mit griechischem Joghurt abrunden. In den letzten Jahren ist dies ein wachsender Trend, und das aus gutem Grund. Griechischer Joghurt enthält Tonnen von Eiweiß, was die Reparatur von Hautzellen unterstützt. Es wird getestet, ob es bei Menschen mit Typ-2-Diabetes den Blutzuckerspiegel senken kann. Eine andere Studie hat gezeigt, dass der Verzehr von griechischem Joghurt am Morgen nachweislich ungesunde Snacks in der Nacht verhindert. Diese Studie ist besonders wichtig, weil 60 Prozent der Amerikaner zugeben, kein Frühstück zu sich zu nehmen, was später am Tag zu übermäßigem Essen führt. Beginnen Sie Ihren Tag mit dieser schnellen, einfachen, erschwinglichen und herzhaften Mahlzeit, die Sie einfach nicht aufgeben können. Genießen! Zucchini, Ingwer und Kartoffelpuffer mit Brokkoli-Rezept Portionsgröße: 12 Pfannkuchen Zutaten 1 Teelöffel natives Olivenöl extra1 Tasse Zwiebel, kleine Würfel1 Teelöffel Ingwer, gehackt ½ Tasse Vollkornmehl1 Esslöffel Backpulver1 Teelöffel Salz3 Esslöffel Magermilch oder Mandelmilch1 und gewürfelt (5 mittelgroße Kartoffeln) 1 Tasse Zucchini, gerieben auf großem Loch der Schachtelreibe (eine kleine Zucchini) 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine12 gekochte Brokkoli-Stangen3 Tassen Griechischer Joghurt (optional) Zubereitung : Eine nicht-sautierte Pfanne erhitzen. Fügen Sie 1 Teelöffel Olivenöl und die Zwiebeln hinzu. Bei schwacher Hitze braten, bis die Zwiebeln goldgelb und karamellisiert sind. Fügen Sie Ingwer hinzu, sautieren Sie ihn für eine Minute, entfernen Sie ihn und legen Sie ihn beiseite. Während Zwiebeln sautieren, überschüssiges Wasser aus der geriebenen Zucchini pressen und aufbewahren. In einer kleinen Schüssel Vollkornmehl mit Backpulver mischen, salzen und beiseite stellen. In einem Mixer Kartoffeln und Magermilch dazugeben und pürieren. Fügen Sie dann eine Schüssel mit trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie bis alles gut vermischt ist. Mixer-Zutaten in eine große Schüssel geben, geriebene Zucchini, geröstete Zwiebeln und Ingwer unterheben. Eine Antihaft-Bratpfanne erhitzen. Fügen Sie 1 Esslöffel Olivenöl hinzu. Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie eine viertel Tasse Mengen Kartoffelmischung hinzu und verteilen Sie sich zu 4-Zoll-Pfannkuchen. Auf jeder Seite goldbraun anbraten und auf Wunsch mit Brokkoli und optional ¼ Tasse griechischem Joghurt servieren. Genießen Sie eine großartige Mahlzeit zum Wohlfühlen, während Sie Ihren Körper mit gesunden und verschönernden Nährstoffen mit diesem köstlichen Rezept auftanken. Nicolette Fisher hat zu diesem Artikel beigetragen.

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