Hast du schon einmal Rutabagas ausprobiert? Es ist eine Art Kreuzblütler, der große Mengen an Eiweiß und Ballaststoffen sowie viele reichhaltige Vitamine und Mineralstoffe enthält. Insbesondere sind sie reich an B1, B2, B3, B5, B9 und B6, Vitamine, von denen die meisten Amerikaner nicht genug bekommen.
Wofür sind sie gut?
Rutabagas sehen aus wie eine gelbe Rübenwurzel und haben beim Kochen einen süßen Geschmack. Je gelblicher sie sind, desto besser. Sie sind gut für die Knochengesundheit, die Verdauung und als Mittel gegen Krebs.
Aufgrund des hohen Anteils an Beta-Carotin und Magnese sind sie eine ausgezeichnete Energiequelle. Wenn Sie Ihr Immunsystem stärken möchten, stimuliert Vitamin C die weißen Blutkörperchen, die zur Heilung des Körpers beitragen.
Wie bereite ich Rutabagas vor?
Sie können auf verschiedene Weise köstlich zubereitet werden, z. B. geröstet, gegrillt, gebacken oder roh. Sie können sie sogar mit anderem Gemüse entsaften.
Rutabaga-Rezept
Ein besonderes Rezept ist das geröstete Rutabaga-Rezept. Es hat 5 Sterne auf dem Food Network Site. So bereiten Sie es vor:
1 - Rutabaga schälen und in Würfel schneiden.
2 - Rutabaga in Olivenöl werfen und großzügig mit Salz und Pfeffer bestreichen.
3 - Legen Sie sie auf ein Backblech und ordnen Sie die Stücke so an, dass sie gleichmäßig auf dem Backblech liegen.
4 - 13 bis 15 Minuten auf einer Seite braten, dann wenden und auf der anderen Seite weitere 15 Minuten braten.
5 - Wenn es trocken ist, mit etwas Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
