Leser, treffen Sie Mangostan. Die südostasiatische Frucht, die mit einer speziellen Klasse von Antioxidantien gefüllt ist, wird in der Supernahrungsmittel-Welt als "Einsteiger" bezeichnet und könnte den Weg zu einem Supermarkt oder Schönheitsgang in Ihrer Nähe finden. Sie wollen so schnell wie möglich einige davon in die Finger bekommen - und einige in die Hände bekommen. Ich wurde erstmals auf einer Thailandreise im Sommer 2007 mit Mangostan in Kontakt gebracht. Es wurde mir in einem Café im Freien in Bangkok serviert neben einigen anderen prallen Globen, die diesem New Yorker völlig unbekannt sind. Die Rinde war zur Hälfte entfernt und enthüllte Fleisch, das einer kleinen Zitrusfrucht ähnelte, die von der Sonne gebleicht worden war. Nach und nach holte ich die sechs weißen Segmente aus ihrer harten, violetten Hülle und genoss den schwer fassbaren, entzückenden Geschmack. Ein bisschen wie eine Litschi, dachte ich, aber ein bisschen komplexer. Andere haben beschrieben, dass sein schwer zu findender Geschmack an Pfirsiche, Clementinen und Mangos erinnert (keine Beziehung). Ich fühlte mich sofort erleuchtet und beraubt. Warum musste ich so lange warten und so weit reisen, um etwas so Schönes und Großzügiges zu finden? Im Nachhinein beschuldige ich das USDA, das den Import von Mangostan aus Thailand - der ersten Quelle - verboten hat, weil die Früchte ausländische Pflanzenschädlinge beherbergen. Im Juli 2007, vielleicht gerade in dem Moment, in dem ich die saftigen Früchte für mich entdeckte, beendete die FDA das Verbot unter der Bedingung, dass alle Sendungen bestrahlt werden sollten, um Insekten zu töten, bevor sie das Land betreten. Die USA importierten 730 Tonnen Mangostan aus Thailand 2013 (zum Vergleich bringen wir jährlich Millionen Tonnen Bananen mit), wobei kleinere Beträge aus Mexiko, Hawaii und der Karibik stammen, wo die Wachstumsperiode zwischen Juni und August nur sechs bis zehn Wochen beträgt. Obwohl sie heute völlig legal sind, sind sie schwer zu finden und neigen dazu, trotz heftiger Preisschilder schnell aus den Regalen zu fliegen. In den Sommermonaten, in denen Mangosteen am leichtesten zu finden sind, wird ein 10-Pfund-Karton aus Hawaii für 40 Dollar in San Francisco angeboten. Vergleichbare Transporte aus Thailand werden für nördlich von 50 US-Dollar und in Los Angeles für 65 US-Dollar verkauft. Mangosteen-Bäume können nur in bestimmten Umgebungen gezüchtet werden. Sie erfordern hohe Luftfeuchtigkeit und Regen und können bei Temperaturen unter 40 Grad oder über 100 Grad nicht überleben. Und sie sind stur. „Die erste Frucht kann bis zu acht Jahre dauern, sagen einige, zum ersten Mal 15 Jahre“, erklärt Ian Crown, ein Züchter in Puerto Rico und Besitzer der begehrten URL mangosteen.com. „Meine dauerte meist sechs bis acht Jahre, um zu blühen und ihre ersten Früchte zu produzieren. Ich habe auf meinem Hof eine andere Art, die 12 Jahre gedauert hat. “Glücklicherweise, so Crown, haben sie eine ordentliche Haltbarkeit. „Die Rinde härtet in den ersten Tagen aus und kann die empfindlichen Arile, den essbaren Teil, vor weiteren Schäden schützen. In einem Kühlschrank können Sie zwei Wochen bekommen, aber sie werden normalerweise lange davor gegessen. “Die Früchte seiner Arbeit finden Sie in Whole Foods-Geschäften in den angrenzenden 48. Nicht nur ihre eindringliche Süße macht Mangosteen so heiß Ware. Die Frucht ist auch eine der höchsten in Xanthone, einem Polyphenol-Typ, der nur in einer Handvoll Pflanzen vorkommt. In einigen Studien wurde gezeigt, dass er antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften besitzt. Mangostanfrüchte enthalten mindestens 68 verschiedene Xanthone - 50 allein in der Schale -, wobei Alpha-Mangostin am häufigsten untersucht wird. Sie werden seit langem in der traditionellen Medizin in Südostasien eingesetzt.
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Die beruhigenden, beruhigenden und antioxidativen Wirkungen haben Kosmetikfirmen wie Lather angezogen, die gerade ihre Mangosteen & Green Tea Hand Lotion auf den Markt gebracht haben, die Früchte aus Indien und Thailand beziehen. Mangostan-Extrakte werden auch in Origins VitaZing SPF 15-Feuchtigkeitscreme, der luxuriösen Mangostan-Seife von Fresh und der Anti-Aging-Hautpflegeserie Super Fruits von 100% Pure verwendet. Eines der neuesten Produkte ist Vemma Renew, das eine proprietäre Mischung aus Extrakten aus Mangostan-Fruchtfleisch und Rinde, grünem Tee und Aloe Vera verwendet. Sogar Lipton und Snapple haben sich in den Mangostan-Trend eingemischt. Crone lehnt Unternehmen ab, die wegen ihrer angeblich hyperbolischen Behauptungen über die Gesundheits- und Schönheitsvorteile von Mangosteen die Nase vorn haben. "Meine", sagt er, "werden von Null-Behauptungen begleitet, abgesehen von:" Es ist eine der schmackhaftesten Früchte, die Sie je haben können. " ”Das ist ein gutes Argument für mich.
