Ich habe es immer geliebt, in meinem Haus zu unterhalten. Die Möglichkeit, Freunde, Familie und Essen in einer sternenklaren Nacht zusammenzubringen, reizt mich. Wenn ich zum Abendessen neue Leute zu mir nach Hause eingeladen habe, bekam ich normalerweise die folgende Reaktion: „Klingt nach Spaß - ist aber alles Lebensmittel werden gesund? ”In letzter Zeit habe ich jedoch festgestellt, dass die Menschen sich mehr Sorgen um ihre Gesundheit zu machen scheinen und welche Lebensmittel sie in den Mund nehmen. So sehr, dass die Leute tatsächlich aufgeregt und fasziniert sind, um herauszufinden, welche gesunden Nahrungsmittel ich servieren werde. Dies ist so vorherrschend geworden, dass ich Rezepte bereits vor der Zeit gedruckt habe und mindestens eine Anfrage für sie erwartete. Wenn Sie bei Ihrer nächsten Dinnerparty gesundes Essen anbieten und Ihre Gäste trotzdem wiederkommen möchten, sollten Sie diese acht Tipps beachten : Verkleinern Sie Ihre Teller. Typische Dinnerpartys umfassen mehrere Gänge, und diese Gänge werden normalerweise auf Platten unterschiedlicher Größe angezeigt. Je größer die Platte, desto größer der Anteil. Ich serviere Vorspeisen auf sehr kleinen Tellern und Hauptgerichte auf größeren Salattellern. Es geht nicht darum, zu kontrollieren, wie viel Essen Ihre Gäste zu sich nehmen. Es geht mehr darum, die Aufmerksamkeit der Portionsgröße zu erhöhen. MEHR: Möchten Sie einen guten Eindruck machen? Gemüse servieren Erweitern Sie die Optionen für Vorspeisen. Anstatt Käse mit Crackern als Vorspeise zu servieren (lecker, aber reich an gesättigten Fetten und Kalorien und wenig Ballaststoffen), probieren Sie gesunde Bohnen- oder fettfreie Joghurt-Dips mit Gemüse, gerösteten Nüssen und Trauben oder Apfelscheiben. Hummus ist eine weitere gute Wahl und normalerweise ein Publikumsliebling in meinem Haus. Nix das Buffet. Während Buffets das Leben einfacher machen, erlauben sie im Wesentlichen, dass alle Speisen auf einmal gegessen werden. Gehen Sie stattdessen die Kurse wie in einem Restaurant durch, anstatt sie in schneller Folge zu bedienen. Lassen Sie Ihren Gästen ausreichend Zeit, um alle Speisenangebote zu genießen. Beginnen Sie mindestens eine Stunde mit Vorspeisen und Wein. Sobald Ihre Gäste Platz genommen haben, können Sie die folgenden Kurse mit einem Abstand von mindestens 25 Minuten durchführen. Wenn Sie den Ansatz des Staffelnahrungsmittels nehmen, haben Sie Zeit, um als Gastgeber zu atmen, aber es wird Ihnen auch Zeit geben, zu verdauen, damit Sie wissen, wann Sie satt sind und nicht gestopft sind. MEHR: Trick dich selbst in das Essen weniger Halte Salate gesund. Verderben Sie Ihren Salat nicht mit vorgefertigten abgefüllten Dressings, die mit Zucker und gesättigtem Fett beladen werden können. Machen Sie stattdessen Ihre eigenen mit frischen Zutaten. Probieren Sie das Lifestyle 180®-Salatdressing bei Ihrer nächsten Dinner-Party aus. Ein anderer Ansatz besteht darin, Suppe anstelle von Salat zu servieren. Durch die Suppe fühlen Sie sich schneller satt, so dass Sie sich während der restlichen Mahlzeit nicht mehr selbst füllen müssen. Suppen sind auch eine einfache Möglichkeit, Gemüse in Ihre Gerichte zu packen. Ich stelle immer fest, dass die Leute von einer Suppenalternative sehr beeindruckt sind, da man sie bei einer Dinnerparty nicht oft sieht. Vergessen Sie nicht die schönen Würzoptionen. Nur weil es „gesund“ ist, heißt das nicht, dass es nicht gut schmecken kann. Zitrusschalen, geröstete Gewürze und der klassische Knoblauch und die Zwiebeln können Ihnen einen starken Geschmack verleihen. MEHR: Würzen Sie Ihr Essen auf, um fehlendes Fett auszugleichen Die schönsten Mahlzeiten sind voller Farbe. Je farbiger die Artikel, die Sie servieren, desto mehr Geschmack erhalten Sie in jeden Bissen - und als zusätzlichen Bonus erhalten Sie mehr Nährstoffe für Ihre Gäste. Dies gilt auch, wenn Sie Gemüse braten oder bräunen. Hab keine Angst vor Goldbraun. Es ist viel schmackhafter als ein schwacher Speer von gedünstetem Spargel. Kennen Sie Ihre Rezepte. Testen Sie Ihre Rezepte zuerst oder lesen Sie die Kommentare, wenn Sie sie online erhalten. Sie werden feststellen, wie fad oder geschmacklich es ist, wenn andere fanden, dass das Rezept länger oder viel kürzer in der Zubereitung als angegeben war, oder wenn es wirklich nicht das ist, was Sie gehofft haben. Sie können Nachtisch haben! Bei einer gesunden Dinnerparty müssen Sie das Dessert nicht auslassen. Dessert kann gut schmecken und gleichzeitig gesund sein. Frisches oder geröstetes Obst ist eine gute Option. Wenn Sie Schokolade anbieten möchten, probieren Sie das untenstehende Rezept der Cleveland Clinic Lifestyle 180®. Zum Schluss viel Spaß. Ich habe bei jedem Abendessen Rezepte und vollständige Nährwertinformationen auf die schönen stationären Aufdrucke gelegt und die Leute lieben es. Am Ende des Tages geht es darum, Zeit mit Freunden und Familie zu verbringen und zu schätzen, dass gesundes Essen verdammt gut schmecken kann. MEHR: Gesunde Desserts, die Ihre Diät- Rezepte nicht behindern Lebensstil 180 Bananencremeservierung Größe: 1/2 Banane1 Banane3 Unzen dunkle (70% oder mehr) Schokolade ½ Teelöffel Espresso Verfahren: Schneiden Sie Banane in 16-Viertel-Zoll-Scheiben, spießen Sie jede Scheibe mit auf Spieß mit zwei Stiften, auf Wachspapier legen und eine Stunde einfrieren. Stellen Sie einen Doppelkocher her, indem Sie eine Metallschüssel mit 1 Zoll kochendem Wasser über einen Kochtopf stellen, Schokolade und Espresso dazugeben und kontinuierlich rühren, bis ¾ geschmolzen ist. Die Schüssel vom Herd nehmen und weiter rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Bananenscheiben aus dem Gefrierschrank nehmen und in Schokolade eintauchen, bis sie vollständig bedeckt sind. Überschüssige Schokolade abtropfen lassen. Auf Wachspapier legen, 30 Minuten im Kühlschrank lagern und servieren. Kalorien: 70; Natrium: 210 mg; Zucker: 2 g; Cholesterin: 0 mg ; Gesättigtes Fett: 0 g; Faser: 4 g; Protein: 6 g; Kohlenhydrate: 17g Lifestyle 180 Weniger Fett Gebratener roter Pfeffer Hummus Macht zwei Tassen oder vier 4-Unzen-Portionen1 (15 Unzen) Dose Garbanzo-Bohnen, abgetropft1 (4 Unzen) Glas gebratene rote Paprikaschoten3 Esslöffel Zitronensaft2 Knoblauchzehen, gehackt1 / 2 Teelöffel gemahlen Kümmel1 / 2 Teelöffel Cayennepfeffer1 / 4 Teelöffel Salz1 Esslöffel gehackte frische Petersilie Zubereitung : In einer Küchenmaschine die Kichererbsen, Paprikaschoten, Zitronensaft, Tahini, Knoblauch, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Salz pürieren. Verarbeiten, bis die Mischung ziemlich glatt ist. In eine Servierschüssel geben und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren. Hummus vor dem Servieren mit der gehackten Petersilie bestreuen. Kalorien: 120; Natrium: 180 mg; Zucker: 1 g; Cholesterin: 0 mg; Gesättigtes Fett: 0, 5 g; Faser: 2 g; Protein: 1 g; Kohlenhydrate: 4g Lifestyle 180 Balsamico-Vinaigrette : Fünf 1, 5-Esslöffel Portionen3 Esslöffel Olivenöl extra vergine2 Esslöffel Balsamico-Essig1 Esslöffel Zitronensaft oder andere Essige / Säuren2 Teelöffel Agave Nektar1 Teelöffel Petersilie, gehackt1 Teelöffel Garlic, Hackfleisch Alle Zutaten in einen Topf geben Fügen Sie das Öl hinzu, während Sie aufschlagen. Kalorien: 90 Natrium: 0 mg; Zucker: 3 g; Cholesterin: 0 mg; Gesättigtes Fett: 1 g; Faser: 0 g; Protein: 0 g; Kohlenhydrate: 4g Lifestyle 180 Sezuan Nudeln macht: Sechs 1-cup servings1 Pfund 100% Vollkorn spaghetti3 ½ Esslöffel dunkel gerösteter Sesam oil3 ½ EL natriumarmes Soja sauce1 ½ Esslöffel Balsamico vinegar2 Esslöffel Agave nectar1 Teelöffel heißen Sesam oil½ Teelöffel Knoblauch, frisch, fein gehackte 1/3 Tasse Frühlingszwiebeln, frisch in Scheiben geschnitten3 Tassen Brokkoli Florets1 ½ Tasse Paprika, klein gewürfelt Verfahren für Nudeln: Nudeln auf Packung kochen, abtropfen lassen und abkühlen lassen. In einer separaten Schüssel den Rest der Zutaten außer Brokkoli und Paprika zusammenmischen und gut mischen. Werfen Sie mit Nudeln. Verfahren für Brokkoli: Wasser in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. Salz leicht salzen und Brokkoli-Röschen hinzufügen. Blanchieren Sie für etwa drei Minuten oder bis nur zart. Broccoli mit dem geschlitzten Löffel herausnehmen, gut abtropfen lassen, auf ein flaches Backblech legen und abkühlen lassen. Dann zu Nudeln hinzufügen. Verfahren für Paprika: Waschen, Samen und Stiel entfernen, kleine Würfel und zum Garnieren über den Nudeln verwenden. Kalorien: 220; Natrium: 550 mg; Zucker: 5 g; Cholesterin: 0 mg; Gesättigtes Fett: 1, 5 g; Faser: 4 g; Protein: 7 g; Kohlenhydrate: 29g MEHR: Gesundheit Rezepte: Fisch 5 Wege
