Succotash ist normalerweise ein heißer Eintopf, aber hier verwandelt Suzanne Goin, die von der James Beard Foundation zum besten kalifornischen Koch gekürt wurde, einen leichten veganen Hauptspeise-Salat, der sich perfekt für eine warme Nacht eignet. MEHR VON BETTY: Frankenmeat's For Dinner! Zutaten: 1 Esslöffel fein gewürfelte Schalotte3 Esslöffel Zitronensaft, plus mehr nach GeschmackSalz1⁄2 Tasse plus 2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl3⁄4 Tasse rote Zwiebelwürfel2 Teelöffel Thymianblätter2 Tassen gewürfelt Sommerkürbis3 Tassen frischer Mais (etwa 4 Ohren) 1⁄4 Teelöffel pepper1⁄2 Pint Cherry-Tomaten, halbiert1 Tasse gekochte frische Limabohnen, gut abgetropft1⁄4 Tasse Basilikum, dünn geschnitten1 Esslöffel geschnittene Petersilie1 Esslöffel gehackter Schnittlauch4 Unzen gemischter Salat aus Rucola und Brunnenkresse. MEHR VON BETTY: FDA-Ausgaben Warnung vor kaffeinierten alkoholischen Getränken : Schalotte, 3 Esslöffel Zitronensaft und 1/2 Teelöffel Salz in eine Schüssel geben und 5 Minuten ruhen lassen. Mit 5 Esslöffeln Öl verquirlen und danach das Gleichgewicht und die Würze probieren. Eine große Bratpfanne bei hoher Hitze 2 Minuten erhitzen. Fügen Sie 3 Esslöffel Öl, Zwiebel und Thymian hinzu. etwa 1 Minute sautieren. Kürbis hinzufügen und mit 1 Teelöffel Salz würzen. Kochen Sie weitere 4 Minuten oder bis es zart ist und etwas Farbe hat; beiseite stellen, um abzukühlen. Wischen Sie die Pfanne mit Papiertüchern ab und setzen Sie sie zum Herd zurück. Erhitze etwa 2 Minuten auf hoher Stufe. Fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel Öl, Mais, 1 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer hinzu. Sautieren Sie für ungefähr 2 Minuten und werfen Sie häufig, bis der Mais gerade zart ist; beiseite stellen, um zu kühlen. Die Tomaten in eine große Salatschüssel geben und mit ½ Teelöffel Salz würzen. Fügen Sie den Kürbis, den Mais und die Limabohnen hinzu. Werfen Sie mit der Hälfte des Verbandes. Nach Geschmack abschmecken und auf Wunsch mit etwas Salz und Zitronensaft verfeinern. Die Kräuter vorsichtig in die Succotash werfen. Rucola und Kresse mit dem restlichen Dressing werfen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Platte: Legen Sie den Rucola- und Brunnenkressesalat auf eine große gekühlte Platte und ordnen Sie die Succotash darüber. MEHR VON BETTY: Turnschuhe als Heels verkleidet



Schnelle Tortellini Pfanne mit Zucchini || Simple Tortellini Stir Fry with Zucchini || [ENG SUBS] (March 2024).