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Ein starkes Herz-Kreislauf-System wird Ihre Haut besser nähren und Falten länger abhalten. Es gibt viele Wege zu einem gesünderen Herzen, aber eine der lustigsten Taktiken besteht darin, ein Repertoire von wirklich guten Essens aufzubauen. Gönnen Sie Ihrem Körper und Ihrer Haut ein gesundes Frühstück.

Was: Tunesisches Ei-Gerangel

Warum es so gut ist: Die B-Vitamine helfen dabei, den Homocysteinspiegel zu senken. Olivenöl hilft, Ihre Arterien klar zu halten.



Was du brauchen wirst:

  • 1 mittlerer (Poblano) Chilischote
  • ¼ Tasse gehackte Zwiebel
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 großes Ei
  • 2 ½ großes Eiweiß
  • ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel
  • ¼ TL Salz
  • â… ›tsp Paprika
  • â… ›Tasse goldene Rosinen
  • â… ›Tasse gehackte, entsteinte Kalamata-Oliven
  • â… ›Tasse flacher Petersilie
  • 2 Vollkorn-Pitas

Wie man es macht:
Heizgrill Chili in zwei Hälften teilen. Samen und Stiele wegwerfen. Die geschnittene Seite nach unten auf das mit Folie ausgekleidete Backblech legen. Broil Chili drei bis vier Zentimeter von der Wärmequelle entfernt, bis die Haut etwa acht Minuten schwarz wird. Chili in Folie einwickeln und fünf Minuten abkühlen lassen. Chili auspacken, geschwärzte Haut wegschneiden und in Streifen schneiden.



Währenddessen erhitzen Sie eine große Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Öl und Zwiebeln hinzu. Gelegentlich vier Minuten lang umrühren. Ei, Eiweiß, Salz, Paprika und Kümmel zusammen schlagen. Fügen Sie zur Bratpfanne hinzu und kochen Sie eine Minute unter ständigem Rühren. Rühren Sie Scheiben von Chili, Oliven, Rosinen und Petersilie in die Eimasse. Kochen Sie weiter, bis die Eier den gewünschten Gargrad erreichen. In Pitabrot servieren.



Nährwertangaben pro Portion:
Kalorien 246
Fett 8, 1 Gramm
Alterungsfette 3 Gramm
Faser 2, 1 Gramm
Kohlenhydrate 32 Gramm
Protein 13, 5 Gramm
Natrium 752 Milligramm
Kalium 286 Milligramm

Spielfilm Tunesischer Frühling (April 2020).