Eat Pretty dieses Thanksgiving mit einem köstlichen Abendessen ohne Schuldgefühle und sans glut (und gut!). Mischen Sie Ihre traditionellen Urlaubsrezepte, indem Sie Ihre Lieblingszutaten auf neue, gesunde und auf Schönheit basierende Weise zubereiten, basierend auf dem Lifestyle 180-Programm der Cleveland Clinic. Diese Rezepte bestehen zu 100 Prozent aus Vollkorn ohne Transfette und enthalten nur minimale Mengen an gesättigtem Fett und zugesetzten Zuckern. Zutaten:

  • 1/3 Tasse fein gewürfelte weiße Champignons
  • 1 Teelöffel natives Olivenöl extra
  • 1 1/3 Tassen Zucchini
  • 4 Esslöffel Vegenaise
  • 1 Teelöffel Cholula scharfe Soße
  • 3 Teelöffel gehackte Petersilie
  • 1/3 Tasse fein gewürfelte Paprika
  • 1/3 Tasse fein gewürfelter Orangenpfeffer
  • 3 Esslöffel fein gewürfelte rote Zwiebel
  • 2/3 Tasse fein geschnittene sonnengetrocknete Tomate, rekonstituiert
  • 1/2 Tasse Vollkornpanko-Brotkrumen

Vorbereitung



  • Die gewürfelten Champignons in Olivenöl in einer Pfanne anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
  • Fügen Sie Zucchini hinzu und sautieren Sie ungefähr 2 Minuten, bis Zucchini zart aber dennoch knusprig ist.
  • Aus der Pfanne nehmen, in eine Schüssel geben und kühl stellen.
  • In einer mittelgroßen Schüssel Vegenaise, heiße Cholula-Sauce und Petersilie mischen.
  • Fügen Sie die restlichen Zutaten außer Pank hinzu und mischen Sie.
  • Fügen Sie Panko-Krümel hinzu und mischen Sie, bis alle Zutaten angefeuchtet sind.
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Rezept macht acht Portionen.



Vegane Enchiladas mit Gemüsefüllung | Rezept Inspiration (Januar 2021).