Suchen Sie nach etwas, um sich warm zu halten? Peitschen Sie mit diesem herzhaften, vegetarischen Chili durch die kalten Winternächte. Bonus: Es ist voll gepackter Nährstoffe, so dass Sie Ihre Haare und Ihre Haut in Topform halten, auch wenn die Temperatur sinkt.

Standout Beauty Nutrient: 2, 9 mg Eisen oder 16% RDA.

Vorteile für die Schönheit: Diese Bohnen bringen Ihnen Eisen, was für einen gesunden Blutfluss unerlässlich ist. Dies nährt die Haut, um Falten zu verhindern und sie zum Glühen zu bringen. Es hilft auch bei einer gesunden Durchblutung, die Haarausfall verhindert.

Bonus-Nährstoffe: Dieses vegetarische Chili-Rezept hat auch einen Anteil an Vitamin A und Vitamin C. Vitamin A hilft, die gesunde Ölproduktion in Ihrem Haar zu steigern, damit es glänzend bleibt. Vitamin C wirkt nachweislich jünger.



Zutaten:

  • 2 EL Rapsöl
  • 4 frische Knoblauchzehen
  • 1 frische große gelbe Zwiebel
  • 2 3-Zoll große frische süße grüne Paprikaschoten
  • 1 Tasse gehackte frische Karotten
  • 12 Unzen Gold und weißer gefrorener Babymais
  • 2 ea frischen mittelgroßen Kürbis und Zucchini mit Haut
  • 2 Stück ganze Japaleno Chilischoten
  • 16 Unzen gebratene, zerkleinerte Dosen-Tomaten
  • 1 6 Unzen Dose Tomatenpaste
  • 15 Unzen schwarze Bohnen in Dosen
  • 30 Unzen dunkelrote und Kidneybohnen in Dosen
  • 1 Tasse Gemüsebouillon
  • 4 EL Chilipfefferpulver
  • 2 EL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 EL getrocknetes zerbröckeltes Lorbeerblatt
  • 2 EL gerösteter Oregano
  • Die wichtigste Zutat? 2 gehackte Chipotle-Paprikaschoten in Adobo-Sauce. Sie kommen in einer Dose und sind im mexikanischen Bereich des Lebensmittelgeschäfts zu finden

Vorbereitung



  • Erhitzen Sie das Öl in einem großen, schweren Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch und Karotten hinzu; sautieren bis durchscheinend.
  • Fügen Sie alle Paprikaschoten (außer dem Chilpotle), Zucchini und Mais hinzu; fünf Minuten lang anbraten und gelegentlich umrühren.
  • Fügen Sie Tomatenmark, gehackte Tomaten und Tomatensaft hinzu. Fügen Sie dann alles Salz, Pfeffer, Kräuter und Gewürze hinzu.
  • Gut umrühren. Fügen Sie zwei gehackte Chilpotle Paprika und Bohnen hinzu. Gut umrühren.
  • Bier und Gemüsebrühe hinzufügen, bis alle Zutaten im Topf mit Flüssigkeit bedeckt sind.
  • Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Eine halbe Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  • Vom Herd nehmen und die Gewürze nach Geschmack einstellen.
  • Mit geriebenem Cheddar, gehackter Avocado und frischem Limettensaft servieren. Kein Koriander!

Willst du es verlassen und gehen? Werfen Sie alle Zutaten in einen langsamen Kocher und kochen Sie alles auf niedriger Stufe, bis das Gemüse vollkommen weich ist.

Calorie CountRecipe-Informationen werden von CalorieCount.com bereitgestellt

Hinweis: Am zweiten Tag am leckersten. Passt auch gut zu pochierten Eiern zum Brunch.



Vegetarisches Chili – fleischlos & lecker (Oktober 2020).