Der heißeste Weg, um Ihren Essig in diesen Tagen zu bekommen, ist es, ihn zu trinken, und was ist der bessere Weg, um den Trend zu senken, als mit einem erfrischenden alkoholfreien Spritzer oder einem köstlichen Buzz-Cocktail? Und wenn es gesundheitsfördernde Vorteile hat - und davon gibt es mehrere - von der Verbesserung des Blutzuckerspiegels bis hin zum Schutz Ihrer Herzgesundheit -, nennen wir das eine Win-Win-Situation.
Trinken Sie, Essigliebhaber!
1 Lippen schmatzende Bloody Mary
Mit dem Bloody Mary-Mixer von McClure gelang es, einen Großteil der Salzsole wiederzuverwenden, die zur Herstellung der handwerklichen Pickles des Unternehmens verwendet wurde. Die Sole wird in ein eigenes Glas recycelt und mit Tomaten kombiniert, von denen viele lokal in der Nähe von McClures Betrieb in Michigan angebaut werden. Das Ergebnis ist ein Lippen-schmatzendes, scharfes und spritziges Bloody Mary.
Briney Bloody Mary
Zutaten:
3 oz. McClures Bloody Mary
1, 5 oz. Dragon Bleu Penja Pepper Wodka oder Valentine Wodka
Mit einer McClure's Pickle garnieren
Richtungen:
Auf Eis servieren. Genießen.
Mit freundlicher Genehmigung von McClures Pickles
2 süß und sauer
Pok Pok Som wurde von Chefkoch Andy Ricker als seine fruchtigere Version der trinkenden Essige kreiert, die er auf den asiatischen Märkten von Portland gefunden hat. Die Essige, die in seinen Pok Pok-Restaurants in New York und Portland zum Zubereiten von Cocktails verwendet werden, sind mit vier Teilen Sodawasser oder Seltzer verdünnt.
Der Hunny
Zutaten:
1 1/2 oz. Tequila
1 Unze. Som Honey trinkt Essig
1 Unze. frischer Grapefruitsaft
1 Unze. frischer Limettensaft
Richtungen:
Shake. Abseihen und mit Grapefruitschnitz garnieren.
Mit freundlicher Genehmigung von Pok Pok
3 Köstlicher Digestif
Die Essige der The Filling Station im New Yorker Chelsea Market kommen mit so köstlichen natürlichen Aromen wie Ananas, Pfirsich, Grapefruit, Cranberry-Birne, Schokolade, Espresso, Kirsche und vielem mehr. „Kunden sagen uns, dass sie nach einer großen Mahlzeit eine Portion Essig mit Selterswasser mischen“, sagt Mitinhaberin Laura Nuter. „Es ist eine großartige Gaumenreinigung und kann helfen, den Magen zu beruhigen. Andere verwenden einen Schuss Zitronengras-Minze, um ihre Mojitos zu verfeinern! "
Weißer Balsamico-Digestif
Zutaten:
1 Teil Die Abfüllstation Honig Ginger Weißer Balsamico-Essig oder Zitronengras-Mint Weißer Balsamico-Essig
4 Teile Selterswasser
Richtungen:
Mischen und auf Eis servieren.
Mit freundlicher Genehmigung von The Filling Station
4 Süße Sträucher
Jess McClary, Gründer von McClary Bros., begann als Bäckereiunternehmen und suchte nach einer gesünderen Art, Obst, Gemüse und Kräuter aus der Region zu präsentieren. Sie entdeckte die Tradition der Sträucher - die Verwendung von Essig zur Konservierung von aromatischem Obst und Gemüse aus der Kolonialzeit in Amerika.
Bourbon Pie Strauch
Zutaten:
1, 5 oz Bulleit Bourbon
0, 25 oz McClary Bros. Michigan Apple Pie Strauch
0, 25 oz Orangenbitter (wie Urban Moonshine Organic Citrus Bitters)
0, 25 oz einfacher Ahornsirup
Richtungen:
Fügen Sie 2 Tropfen Bitter zu einem lowball Glas Eis (große Würfel) hinzu. Kombinieren Sie in einem Shaker die restlichen Zutaten. Über Bitter und Eis abseihen. Mit Apfel und Orangenschale garnieren.
Mit freundlicher Genehmigung von Local Kitchen & Bar in Ferndale, Michigan
5 erstaunlicher Aperitif
Amoretti Balsamico-Essig stammt aus Nordkalifornien und wird aus natürlichen Zutaten hergestellt. Das Verständnis der Geschmacksbeziehungen führt zu einem köstlichen gealterten Granatapfel-Balsamico-Essig.
Zutaten:
Ein Schuss Amoretti Granatapfel-Balsamico-Essig
Prosecco oder Aperol
Richtungen:
Den Prosecco oder Aperol in ein Glas geben und mit einem Schuss Amoretti-Granatapfel-Balsamico-Essig übergießen. Genießen.
Mit freundlicher Genehmigung von Amoretti
