In einem unserer YouBeauty-Tests wurde festgestellt, dass 64 Prozent von Ihnen täglich drei oder weniger Portionen Obst und Gemüse zu sich nehmen. Das bedeutet, dass die Mehrheit von uns nicht das bekommt, was unser Körper braucht, was laut den neuesten Ernährungsrichtlinien täglich fünf bis 13 - ja, 13 - Portionen erfordert. (Und hier dachten wir, wir machten in drei Portionen täglich eine gute Arbeit!)

Laut der Harvard School of Public Health bedeutet dies, abhängig von der Kalorienaufnahme, täglich 2½ bis 6½ Tassen Obst und Gemüse. Wenn Sie beispielsweise 2.000 Kalorien pro Tag benötigen, um Ihr ideales Gewicht und Ihre Gesundheit zu erhalten, sollten Sie neun Portionen oder 4 ½ Tassen Obst und Gemüse pro Tag zu sich nehmen. (Um genau zu berechnen, was Ihr Körper benötigt, verwenden Sie diesen praktischen Obst- und Gemüse-Rechner aus den Centers for Disease Control und Prevention.)
Fühlen Sie sich ein wenig überwältigt? Sei nicht Das passende Gemüse und die saftigen, reifen Mangos, Pfirsiche und Beeren passen nicht so schwer, wie Sie vielleicht denken. Ein typisches Beispiel: Zwei Stangen Sellerie oder acht Erdbeeren entsprechen einer Tasse. Das ist machbar, richtig? Werfen Sie einen Blick auf diese Tabelle, um zu sehen, was sonst noch als Pokal gilt.
Warum also all die Aufregung, mehr Obst und Gemüse zu bekommen? Nun, regelmäßige und großzügige Mengen an Produkten verbessern nachweislich die allgemeine Gesundheit und Langlebigkeit und verringern gleichzeitig das Risiko chronischer Krankheiten. Obst und Gemüse bieten auch mehrere Schönheitsvorteile, die zu einem schöneren, jünger aussehenden Gesicht beitragen. Man könnte sagen, dass genau die Gegenstände, die im Erzeugnisgang lauern, der Jungbrunnen für Haut und Körper sind.
Brauchen Sie mehr Inspiration, um Ihre Obst- und Gemüsezufuhr zu steigern? Sehen Sie sich die fünf wichtigsten Vorteile für Gesundheit und Schönheit an:
1. Ihre Haut wird strahlend aussehen.
Von Zeit zu Zeit sind wir nicht gegen einen Hauch von Sonne - vorausgesetzt, unsere Haut ist in Lichtschutzfaktor 15 oder höher ausreichend aufgeschäumt -, aber ein gesundes, sonnengeküsstes Glühen kann auch durch den Verzehr von Gemüse entstehen. Das liegt daran, dass Pflanzenstoffe, die als Carotinoide bezeichnet werden - eine chemische Verbindung aus roten, orangen und gelben Produkten - einen leuchtenden Farbton erzeugen können.
Laut einer Studie in der Fachzeitschrift Evolution and Human Behavior hatten Menschen, die täglich am meisten Obst und Gemüse zu sich nahmen, eine eher strahlende, gesunde Haut. Darüber hinaus fanden die Menschen dieses Carotinoid-induzierte Leuchten tatsächlich attraktiver als alles, was uns die Sonne gibt. Die Forscher haben dies bis zu der Tatsache, dass goldene Haut ein Zeichen für reproduktive Gesundheit im Tierreich ist ( Wie geht es Ihnen? ).
Eine andere Studie fand heraus, dass eine Diät, die reich an Obst und Gemüse ist, den Teint stark verbessert und sie gesünder und strahlender erscheinen lässt. Nach einem 12-wöchigen Konsum eines Mikronährstoffkonzentrats aus Obst- und Gemüsesaftpulver stellten die Teilnehmer fest, dass die Hautdurchblutung um fast 40 Prozent, die Hydratation um fast 10 Prozent und die Dicke um 6 Prozent verbessert wurden.
2. Sie können Ihre Haut natürlich vor Sonnenschäden schützen.
Sonnenschutzmittel sind nicht das einzige, was Ihr hübsches Gesicht vor schädlichen UVA- und UVB-Strahlen schützen kann. Forscher haben herausgefunden, dass eine Lycopin-reiche Diät - ein leuchtend rotes Pigment, das in Tomaten (insbesondere in der gekochten Sorte) und anderen Produkten zu finden ist - den natürlichen Lichtschutzfaktor Ihrer Haut verbessern kann. Laut einer Studie waren Menschen, die nur 2 ½ Esslöffel Tomatenpaste pro Tag für 10 Wochen aßen, 40 Prozent weniger anfällig für Sonnenbrand, wodurch die Wahrscheinlichkeit von Hautkrebs und Alterung verringert wurde.
Eine andere britische Studie ergab, dass Teilnehmer, die 12 Esslöffel Tomatenpaste pro Tag konsumierten und dann ultraviolettem (UV) Licht ausgesetzt waren, signifikante Verbesserungen der Fähigkeit der Haut zeigten, sich vor schädlichen Strahlen zu schützen. Tatsächlich hatten die Tomatenpastenesser einen um 33 Prozent höheren Schutz gegen Sonnenbrand. Die Forscher berechneten den Schutz der Tomatenpaste als Sonnenschutzmittel mit einem Lichtschutzfaktor von 1, 3. Natürlich reicht das nicht aus, um die im Handel gekauften Sonnenschutzmittel auszulassen, aber es ist definitiv Grund genug, heute Abend ein paar Spaghetti zu trinken.
3. Sie können die Wahrscheinlichkeit einer Herzerkrankung senken (auch wenn Sie „schlechte“ Gene haben).
Wenn Sie eine Veranlagung für eine Herzerkrankung geerbt haben, können Sie entweder Ihrer Familie die Schuld geben, oder Sie können sich davon ernähren. Laut einer Analyse mehrerer Studien können Sie, wenn Sie der unglückliche Empfänger einer bestimmten Version von Chromosom 9p21 mit einer DNA-Mutation sind, bei der Sie ein höheres Risiko für einen Herzinfarkt haben, Ihren täglichen Konsum von Obst und Gemüse erhöhen das Niveau eines Menschen ohne genetischen Risikofaktor.
Dieser Befund beruhte auf einer Interheart-Studie, an der 8.000 Menschen teilnahmen, die entweder eine "umsichtige Diät" aßen oder nicht konsumierten, die aus rohen Früchten, grünem Blattgemüse, Nüssen und Vollkornprodukten besteht. Basierend auf der Analyse hatten diejenigen, die mit zwei Kopien des Risiko-Gens geboren wurden und eine niedrige umsichtige Diät aßen, das doppelte Herzinfarktrisiko. In der Zwischenzeit haben diejenigen, die zwei Kopien des Risiko-Gens hatten und eine sehr umsichtige Diät befolgten, ihr höheres Risiko eliminiert - was bedeutet, dass Sie diese „schlechten Gene“ verzehren können.
Willst du mehr Beweise? Eine weitere Analyse von 19.000 Personen, die an der Finrisk-Studie teilgenommen haben, ergab, dass das Essen von mehr Früchten, Beeren und Gemüse zu einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen führt.
4. Sie können Krebs abwehren.
Frisches Obst und Gemüse ist reich an starken Antioxidantien gegen Krebs. Diese Nahrungsedelsteine ​​- Vitamin C und E, Carotinoide und andere starke sekundäre Pflanzenstoffe - schützen vor Zellschäden, die zu Krebs führen können. Forschungen haben gezeigt, dass Menschen, die viel essen, ein geringeres Risiko für bestimmte Krebsarten haben.
Laut einer Studie enthalten Broccoli und andere Kreuzblütlergemüse eine Phytochemikalie namens Sulforaphan, die selektiv einige Krebszellen angreift und abtötet (und gesunde Zellen allein lässt).
5. Sie werden besser schlafen und abnehmen.
Vielleicht der beste Vorteil von allen: Wenn Sie viel Obst und Gemüse essen, können Sie mehr zzz's fangen und sich gegen die Ausbuchtung wehren. Laut einer Studie im European Respiratory Journal hat eine mediterrane Ernährung - die reich an Obst und Gemüse ist - gepaart mit regelmäßiger körperlicher Bewegung für sechs Monate den Schlaf und das Gewicht von 40 adipösen Erwachsenen verbessert.
Die Teilnehmer litten alle an Schlafapnoe, von der 2 bis 4 Prozent der Erwachsenen betroffen sind (insbesondere übergewichtige Personen). Sie verursachen häufige Atemstörungen während des Schlafs und führen zu übermäßiger Tagesmüdigkeit.
Diejenigen, die die mediterrane Ernährung befolgten und dreimal mehr Obst und Gemüse zu sich nahmen als ihre nicht mediterranen Kollegen, hatten eine stärkere Reduktion der Schlafapnoe. Bonus: Sie zeigten auch einen Rückgang des Taillenumfangs, des Taille-zu-Höhe-Verhältnisses und des Taille-zu-Hüft-Verhältnisses.
Die Botschaft zum Mitnehmen: Wenn Sie Obst und Gemüse zu sich nehmen, können Sie nicht nur besser aussehen, sondern auch besser fühlen, wenn Sie ein langes und gesundes Leben führen möchten. Rennen Sie zum Erzeugergang!



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