Viele entscheidende Faktoren spielen eine Rolle, wenn Sie sich setzen, um eine Mahlzeit zu genießen. Selbst wenn Sie sich bewusst bemühen, gesunde Lebensmittel auf den Teller zu legen, kann alles, von der Farbe und Größe Ihres Geschirrs bis hin zur Beleuchtung über Ihrem Küchentisch, Ihre Bemühungen sabotieren.

Nun zeigt eine Studie, die in der Zeitschrift Appetite veröffentlicht wurde, einen weiteren unerwarteten Faktor, der dazu führen kann, dass Sie unbewusster viel ungesünder essen, als Sie beabsichtigten: Ihren Partner, der mit Ihnen speist.

Die Studie wurde gemeinsam mit Katie Johnson von der Mayo Medical School und Brian Wansink, Ph.D., Direktor des Food and Brand Lab der Cornell University und Autor des neuen Buches „Slim by Design: Mindless Eating-Lösungen für den Alltag“, gefunden dass Sie häufiger mit ungesünderen Lebensmitteln chow down sind, wenn Sie mit oder in der Nähe von jemandem essen, der übergewichtig ist. Der Grund? Wenn Sie mit einem weniger gesundheitsbewussten Kumpel essen, ist es schwieriger, sich an Ihre eigenen Gesundheitsziele zu erinnern und diese einzuhalten.



Um zu testen, wie die Körpergröße und das Essen einer anderen Person unsere eigenen Entscheidungen beeinflussen, ließ eine Schauspielerin eine Prothese tragen, die ihr Durchschnittsgewicht um 50 Pfund erhöhte. Die Teilnehmer speisten dann mit der Schauspielerin, die sich zuerst selbst bediente, in einem von vier Szenarien: Entweder mit / ohne Prothese und entweder die Auswahl einer gesünderen / ungesünderen Ernährung.

Sie fanden heraus, dass die Teilnehmer mehr als 31 Prozent mehr aßen und aßen, als die Schauspielerin die Prothese trug. Und als sie übergewichtig wirkte und ihren Teller mit der Auswahl an Salaten füllte, halfen sich die unwissenden Essensgenossen dabei, noch weniger Salat und mehr ungesunde Nudelgerichte zu servieren. Bisherige Untersuchungen haben gezeigt, dass die Essensauswahl anderer Personen unsere eigenen etwas beeinflussen kann. Deshalb neigen die Menschen dazu, viel mehr zu essen, wenn sie in einer Gruppe speisen - und deshalb ist es sinnvoll, zuerst zu bestellen, um nicht durch die Auswahl Ihrer Freunde beeinflusst zu werden. Egal, ob Sie mit einer Person (egal welcher Größe) oder einem Tisch voller Menschen zusammen sind, Wansink empfiehlt, dass Sie mit einem Plan in Ihre Mahlzeit gehen.



"Schauen Sie sich das Menü vorher an und wählen Sie eine Mahlzeit, die zu Ihren Ernährungszielen passt", sagt er. "Oder wenn Sie zu einem Buffet gehen, bevor Sie sich auf die Auswahl bescheidener Portionen gesunder Lebensmittel festlegen, und mit diesem Ziel vor Augen haben Ihre Mitmenschen einen geringeren Einfluss auf das, was Sie essen."

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