Butternut-Kürbis, auch Winter-Kürbis genannt, ist ein Mitglied der Kürbisfamilie, die über eine harte Rinde verfügt, die eine Lagerung in den Wintermonaten ermöglicht. Obwohl der Winterkürbis als eine große Quelle für Carotinoide anerkannt wurde, zeigt die jüngste Forschung, wie fantastisch es wirklich ist.

Dieser erstaunlich helle, dunkelorangefarbene Kürbis ist mit hautregenerierenden Nährstoffen gefüllt. Nur eine Tasse gewürfelte Butternut-Kürbisse bietet satte 22869 IE Vitamin A, die Forschung zeigt, dass beschädigte Hautzellen repariert werden können.

Mehr Nährstoffe für eine tolle Haut:

Eine Tasse dieses nährstoffreichen Winterkürbisses liefert außerdem 31, 0 mg oder 52% DV an Vitamin C gegen Falten, 84 mg Kalzium, 582 mg Kalium (mehr als eine Banane), Ballaststoffe, Magnesium und Lutein, Zeaxanthin und Beta-Cryptoxanthin (drei weitere) gesundheitsfördernde Carotinoide).



Unterstützung bei der Prävention von Diabetes:

Butternut-Kürbis bietet auch eine anständige Menge von fünf B-Komplex-Vitaminen; Sie sind B1, B3, B6, Pantothensäure und Folsäure. Forschungen haben gezeigt, dass diese Nährstoffe Vorteile bei der Regulation von Blutzucker und Insulinspiegeln haben.

Entzündungshemmende und Gewichtsverlust Vorteile auch!

Und da dies nicht genug war, enthält eine Tasse Butternut-Kürbis ungefähr 340 Milligramm Anti-Aging-Hautschönende Omega-3-Fettsäuren in Form von Alpha-Linolensäure. Diese Menge ist zwar nur ein Drittel so groß wie bei Walnüssen, aber sie ist immer noch sehr wertvoll, zumal weniger als 15 Prozent der Kalorien im Winterkürbis aus Fett stammen, im Gegensatz zu fast 90 Prozent bei Walnüssen. Denn eine Tasse gebackene Butternuss Der Kürbis enthält nur etwa 80 Kalorien und etwa 5 g Ballaststoffe. Er kann beim Abnehmen helfen oder die Gewichtsabnahme unterstützen.



Wie kaufe ich : Butternut Squash sollte fest, fest und schwer sein für ihr Gewicht und ihre Größe. Sie sollten frei von Unreinheiten sein, und es ist ratsam, Butternusskürbis zu kaufen, der einen kleinen Boden und ein großes Oberteil oder einen großen Hals hat. Grund ist, dass der Samenhohlraum der untere Teil ist und der feste Teil sich im oberen oder im Nackenbereich des Kürbisses befindet. So haben Sie eine einfachere Zeit und einen größeren Ertrag, wenn Sie Butternusskürbis schälen und schneiden, der große dicke Hälse und kleinere Böden hat, die hohl sind, wenig Fleisch haben und alle Samen enthalten.

Verschönern Sie Ihren Körper mit dieser Butternut-Kürbis-, Birnen-, Karotten- und Ingwersuppe

Zutaten:

1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
1 Tasse gewürfelte Zwiebel
1 Tasse geschälte und gewürfelte Karotten
½ Teelöffel frischer Ingwer
4 Tassen geschält, entkernt und Butternut-Kürbis mit mittlerem Würfelanteil
2 reife Bartlett-Birnen, geschält, entkernt und halbiert
5 Tassen Gemüsebrühe
Prise Cayennepfeffer (optional)



Richtungen:

Fügen Sie im Suppentopf 1 Esslöffel natives Olivenöl extra hinzu, 1 Tasse Zwiebelwürfel und braten Sie sie bei niedriger Flamme an, bis die Zwiebeln transparent sind. Fügen Sie eine Tasse geschälte und gewürfelte Karotten hinzu und braten Sie sie 10 Minuten an. Fügen Sie ½ Teelöffel frisch gehackten Ingwer hinzu, sautieren Sie zwei Minuten, fügen Sie dann 4 Tassen geschälten, geernteten und halb gewürfelten Butternusskürbis hinzu, 2 reife Bartlett-Birnen, geschält, entkernt und halbiert, 5 Tassen Gemüsebrühe und auf Wunsch Cayenne-Pfeffer zum Kochen bringen, Hitze auf mittlere Hitze umstellen und 30 Minuten köcheln lassen. Mit einem vertikalen Immersionsmixer pürieren und glatt servieren. Damit erhalten Sie acht Portionen mit 1 Tasse.

Der Winter ist eine großartige Zeit für Winterkürbis und überstrahlt die gesundheitlichen Vorteile der meisten Sommerkürbissorten. Probieren Sie diese wunderbare Suppe, die Ihr Inneres warm hält und Ihre Außenseiten glühen.

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