Es ist die Saison für wundervolle Produkte! Dies gilt insbesondere für Personen, die sich für eine CSA- oder Farm-Freigabe entscheiden. Aber ich sage Ihnen die Wahrheit: Eine CSA kann auch entmutigend und viel Arbeit sein. Theoretisch klingt es gut, sich auf der Empfangsseite von fünf Pfund organischem Grün zu befinden, aber die Realität, dass man all diese Grüns waschen, vorbereiten und kochen muss, wird sich letztendlich einstellen. Es ist leicht, angesichts dieses Überflusses überwältigt oder entmutigt zu werden.
Um Ihnen bei der Entscheidung zu helfen, ob eine CSA für Sie richtig ist, und um Ihnen zu helfen, wenn Sie bereits einer beigetreten sind, habe ich einen CSA-Survival-Leitfaden für Ihre ersten CSA zusammengestellt.
Was jetzt?
CSA steht für Community Supported Agriculture: Die Idee ist, dass sich die Teilnehmer vor Beginn der Vegetationsperiode dafür entscheiden, im Voraus zu bezahlen, damit der Landwirt die Mittel zur Deckung der Anbau- und Ausrüstungskosten verwenden kann. Die Mitglieder erhalten dann wöchentlich einen "Anteil" an dem, was auf der Farm erzeugt wird. Dies variiert je nach Farm und Farm und Saison zu Saison, je nach Wetter, Fäule usw.
CSAs werden manchmal als „Farm Shares“ oder „Farm Boxes“ bezeichnet. Bei letzteren wird die Bezeichnung von der Praxis einiger CSAs abgeleitet, um die wöchentlichen Anteile der Mitglieder für die Mitglieder vorzukoppeln. Andere CSAs legen die Produkte der Woche in Buffetform fest, und die Mitglieder nehmen ihre wöchentliche Zuteilung, die in der Regel auf einer weißen Tafel oder auf einer Tafel mit Gemüse steht (dh 7 Tomaten, 1 Bund Grünkohl, 2 Pfund) Kartoffeln usw. “); Von Mitgliedern wird erwartet, dass sie das Ehrensystem in selbstauswählenden CSAs einhalten.
Von Mitgliedern in Buffetform-CSAs wird außerdem erwartet, dass sie ihre eigenen Taschen mitbringen, um ihre Produkte zu sammeln. Die meisten Leute lagern Plastikwaren ein oder produzieren für diesen Zweck Taschen und verwenden eine große Tasche aus Nylon oder Segeltuch, um den Anteil ihrer Woche wegzuwerfen.
Die CSA-Saison beginnt in der Regel im Juni und dauert bis Ende Oktober. Die meisten werden wöchentlich an einem festgelegten Ort an einem bestimmten Tag und zu einer bestimmten Uhrzeit abgeholt. Diese Details sind von CSA zu CSA unterschiedlich. Achten Sie daher darauf, die Dauer der Saison, den Tag / die Uhrzeit und den Ort der Abholung zu prüfen, bevor Sie sich für die eine oder andere Option entscheiden.
