„Brain Food“ bedeutet nicht nur, Gemüse zu essen - Studien haben bewiesen, dass die Aufrechterhaltung einer gesunden Ernährung das Alzheimer-Risiko verringert. "Eine gesunde Ernährung ist eine, die das Risiko von Herzkrankheiten und Diabetes reduziert, den Blutfluss in das Gehirn fördert und fettarm und cholesterinarm ist", sagt Nancy Udelson, Geschäftsführerin des Cleveland Area Chapter der Alzheimer's Association. Brain-ge