Wenn Ihr Knoblauch angefangen hat, kleine grüne Sprossen zu züchten, heißt das nicht, dass Sie ihn wegwerfen müssen! Es ist absolut sicher zu essen und kann Ihrem Essen sogar einen besonders gesunden Kick verleihen. Eine kürzlich durchgeführte Studie hat gezeigt, dass gekeimter Knoblauch mehr Antioxidationsmittel als jüngere Zwiebeln hat, was eine gute Nachricht für Ihr Immunsystem und Ihr Herz ist. Wenn Setzlinge zu wachsen beginnen, produzieren sie Verbindungen, die die junge Pflanze schützen, und die Forscher glauben, dass dies die Quelle des Antioxidationsschubs ist. Einige Leute finden den Geschmack dieser grünen Sprossen etwas bitter, aber Sie können ihn aus den Nelken schneiden und trotzdem die zusätzlichen Vorteile nutzen.



Bean Sprouts with Fried Garlic [Nyonya Cooking] (September 2020).