Salz wird normalerweise nicht als Teil einer herzgesunden Ernährung gelobt. Tatsächlich hat dieses Mineral eine ziemlich schlechte Wiederholung erhalten, bis zu dem Punkt, an dem viele Angst haben, in die Nähe zu gehen.
Es gab einige Diskussionen unter Ärzten über die aktuellen Empfehlungen zur Natriumaufnahme. Die CDC schlägt vor, dass jeder, der älter als zwei Jahre ist, sich auf 2.300 Milligramm Natrium pro Tag beschränken sollte; Personen über 50 oder Menschen mit Hypertonie, Diabetes oder chronischer Nierenerkrankung sollten nicht mehr als 1.500 Milligramm verbrauchen. Die American Heart Association sagt jedoch, dass niemand mehr als 1.500 Milligramm verbrauchen sollte, egal wie jung und gesund sie sind. Um noch mehr Verwirrung zu schaffen, haben jüngste Forschungen gezeigt, dass Zucker Bluthochdruck tatsächlich stärker beeinflusst als Salz.
Nun, wir sind hier, um Ihre Ängste ein wenig zu lindern: Neue Untersuchungen zeigen, dass Erwachsene über 50, die angewiesen sind, die niedrigsten Natrium-Beschränkungen einzuhalten, möglicherweise nicht so streng in Bezug auf die Begrenzung der Salzzufuhr sein müssen. Die in JAMA Internal Medicine veröffentlichte Studie, berichteten von selbst gemeldeten Diätinformationen von über 2.600 älteren Erwachsenen und fanden heraus, dass eine höhere Natriumzufuhr nicht mit einem erhöhten Risiko für Tod, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Herzinsuffizienz verbunden war. Ja, denen, die bis zu 2.300 Milligramm hatten, ging es zehn Jahre später nicht schlechter als denen, die sich täglich auf 1.500 Milligramm beschränkten.
Natrium ist ein essentielles Mineral, das unser Körper tatsächlich braucht, um richtig zu funktionieren. Es hält die Muskeln und Nerven in Bewegung und funktioniert, kontrolliert den Blutdruck und hält den Wassergehalt und die Elektrolyte des Körpers glücklich im Gleichgewicht. Wenn Sie zu wenig davon bekommen, kann dies auch die Gesundheit Ihres Herzens beeinträchtigen.
Beachten Sie, dass diese Informationen nicht bedeuten, dass Sie Brezeln und Speck aufladen sollten. Was „zu viel“ bedeutet, ist vielleicht weniger geschnitten und trocken als viele Menschen denken - und variiert von Person zu Person und von einer Krankheit zur anderen. Sprechen Sie immer mit Ihrem Arzt, um individuelle Gesundheits- und Ernährungsziele festzulegen, die für Sie am besten sind.
Es scheint, dass die einzigen Menschen, die Natrium einschränken müssen, Personen mit salzempfindlichem Bluthochdruck sind - aber woher wissen Sie, ob Sie das haben? Wenn Sie einen hohen Blutdruck haben und Salz für eine Woche eliminieren, sollten sowohl die oberen als auch die unteren Werte Ihres Blutdrucks um mehr als 20 Punkte fallen. Für alle anderen machen Natrium und Salz keinen großen Unterschied. Wenn Sie also in diese Kategorie „alle anderen“ fallen, schlagen Sie sich niemals zusammen, wenn Sie die unrealistische Grenze von 1.500 Milligramm überschreiten.
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