Lieben Sie Käse und Butter und jedes andere köstliche Essen, das mit Fett gefüllt ist? Natürlich tust du es. Machen Sie sich also bereit für die besten Neuigkeiten, die wir heute das ganze Jahr über gehört haben: Eine neue Studie besagt, dass alte Ernährungsempfehlungen, die zu einer Verringerung des Fettabbaus geführt haben, nicht viel wissenschaftliche Beweise hinter sich haben.
Lassen Sie uns erklären: In den späten 70er und frühen 80er Jahren führten die USA und Großbritannien Ernährungsrichtlinien ein, die uns anwiesen, weniger Fette zu sich zu nehmen, um unser Risiko für Herzerkrankungen zu verringern. Bis jetzt gab es keine weitere Analyse der Beweise für die Empfehlungen. Wir haben es nur widerwillig akzeptiert und Mozzerella-Sticks auf die unartige Liste gesetzt.
Nun entschieden sich die Forscher jedoch dafür, die Empfehlungen zu überprüfen. Wie Mashable berichtet, zeigten die Ergebnisse, die in der Zeitschrift Open Heart veröffentlicht wurden, dass die Gesetze mit niedrigem Fettgehalt, nach denen wir gelebt haben, niemals durch randomisierte kontrollierte Studien belegt wurden. Forscher, die die älteren Studien durchkämmten, fanden keinen gesundheitlichen Unterschied bei Patienten, die eine fettarme Diät einnahmen, im Vergleich zu denen, die dies nicht taten.
Laut der Zeitschrift lauteten die veralteten Ernährungsempfehlungen, den Gesamtfettverbrauch um 30% der Gesamtenergiezufuhr zu reduzieren und die Menge an gesättigten Fetten auf nur 10% zu begrenzen. Zu der Zeit erkannten Experten sogar, dass die Beweise nicht schlüssig waren. In den Leitfäden wurden unter anderem folgende Dokumente geschrieben: „Es wird zweifellos viele Menschen geben, die sagen, dass wir unseren Standpunkt nicht bewiesen haben“ und dass die Ergebnisse „ein starker Konsens der Meinung waren . ”
Was bedeutet diese neue Erkenntnis heute für uns? Nun, es bedeutet nicht, dass gesättigtes Fett notwendigerweise gut für Sie ist und dass Sie Ihre Früchte und Gemüse durch Mac 'n Käse ersetzen sollten. Viele Menschen in der Medizin (einschließlich unserer YouDocs-Kolumnisten Dr. Oz & Dr. Roizen) raten immer noch, die Aufnahme von gesättigten Fetten zu begrenzen, basierend auf neueren Beweisen, dass sie den Cholesterinspiegel beeinflussen. Und Transfette sind immer ein Nein. Aber wenn es um Fett geht, können wir uns etwas entspannen.
Denken Sie daran, dass einige gesunde Fette wie einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die Sie in Nüssen, Samen, Avocados und Pflanzenölen finden, tatsächlich dazu beitragen können, den Gesamtfettwert im Körper zu senken und die Muskelmasse zu erhöhen. Gute Fette halten Sie auch länger satt, helfen Ihrem Körper, fettlösliche Vitamine aufzunehmen und Ihre Haut und Ihr Haar bleiben gesund. Es gibt einen Grund, warum es an Avocado-Mangel mangelt, Leute.
Das größte Problem bei der datierten Obsession mit reduziertem Fett ist jedoch, dass die meisten reduzierten oder fettarmen Produkte andere Konservierungsstoffe und Zucker enthalten, um die Konsistenz und das Aroma von Vollfett-Versionen zu verbessern. Außerdem neigen Sie eher dazu, zu viel zu essen, wenn Sie der Meinung sind, dass Sie eine „gesündere“ Version essen. Wenn Sie also vor dem Fett laufen, tauchen Sie direkt in einen zuckerhaltigen Insulin-Dorn ein, der Sie ohnehin gewichtsmäßig zurücksetzt.
Wir sind gespannt, wie die medizinische Gemeinschaft insgesamt reagiert und welche neuen Ratschläge von Experten erarbeitet werden. Aber jetzt bestellen wir dieses Ei-Sandwich mit voll fettem amerikanischen Käse und fühlen uns nicht ein bisschen schuldig!
