Sommersaison und Grillen gehen Hand in Hand, aber wenn Sie keine zusätzlichen Pfunde einpacken möchten oder Ihr Sixpack mit einem fettigen, käsigen Burger ruinieren möchten, sollten Sie diese leckeren Burgeralterezepte probieren.
Ultimativer würziger Thunfisch-Burger
Thunfisch ist ein köstliches Fleisch mit einer dichten rindfleischartigen Textur und Aroma. Es ist super gesund mit vielen B-Vitaminen und Omega-3-Fettsäuren. Es ist eine großartige Burger-Alternative. Den Thunfisch einfach mit einem Messer hacken und mit Salat, Tomaten und Paprika-Mayo servieren. Auf einem flaumigen Bri-Oche-Brötchen servieren.
Anweisungen mit freundlicher Genehmigung von Rich Vellante, dem Chefkoch des in Boston ansässigen Legal Sea Foods: Mischen Sie alle Zutaten mit den Händen und formen Sie zu etwa 2, 5 cm dicken Pasteten. Kühlen Sie sie 30 Minuten lang, um sie zu straffen. Auf einem heißen Grill oder einer leicht geölten Grillpfanne bei mittlerer Hitze kochen, bis sie heiß ist (ein Hauch von Rosa in der Mitte ist in Ordnung), etwa 3 Minuten pro Seite.
Türkei Burger
Wenn Sie einen trockenen Truthahnburger vermeiden möchten, kochen Sie ihn nicht zu lange. Fügen Sie gegrillte Zwiebeln hinzu. Für die Fülle Tomate hinzufügen.
Sie können es mit Krautsalat oder Avocado abrunden.
Anweisungen mit freundlicher Genehmigung von Chris Siversen, Chef und Inhaber von Burg in Newark, New Jersey: Mischen Sie gegrillte Zwiebeln mit den anderen Zutaten in Truthahn. Formen Sie sich zu Pasteten mit einer Dicke von 3/4 Zoll, wobei die Zentren eingerückt werden. Kühlen Sie sie 30 Minuten lang, um sie zu straffen. Kochen Sie, bis die Mitten deckend sind, etwa 4 Minuten pro Seite.
Hähnchenburger
Mageres Hähnchenburger ist eine köstliche Alternative zu Rindfleisch. Stellen Sie nur sicher, dass sie vollständig gekocht sind. Mit Tomaten und Avocado servieren.
Anleitung: In einer Schüssel Hühnchen, Dijon, Zwiebeln, Öl und Semmelbrösel hinzufügen und mit den Händen mischen. Formieren Sie sich in Pastetchen mit einer Dicke von 2, 5 cm, wobei die Zentren leicht eingerückt werden. Mindestens 30 Minuten kühlen, um sie zu straffen. Kurz vor dem Kochen salzen und pfeffern Sie beide Seiten jedes Burgers. Auf einem heißen Grill oder einer leicht geölten Grillpfanne bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mitten lichtundurchlässig sind (ca. 3 Minuten pro Seite). In einer Schüssel Avocados mit Salz abschmecken. Beide Brötchenhälften mit Avocado-Püree bestreichen und die Pastetchen und alle Gemüsegarnierungen mit je 2 Pastetchen pro Burger belegen.
