Viele Menschen schwören, dass sie sich nach einem Glas Rot im Vergleich zu Weiß besonders müde fühlen, und es gibt Hinweise auf eine wissenschaftliche Erklärung. Es wurde keine Studie durchgeführt, um dies zu zeigen, aber Weinliebhaber können überall bestätigen, dass Rotwein eine starke Schläfrigkeit hat. Das Fleisch, die Haut und die Samen der Trauben enthalten Melatonin in einer Form, die dem Hormon, das wir im Körper produzieren, sehr ähnlich ist, um nachts einzuschlafen. Etwas im Weinherstellungsprozess, wahrscheinlich im Zusammenhang mit der Hefe, scheint den Melatoninspiegel zu erhöhen, wodurch der Wein eine höhere Konzentration erhält als Trauben oder alkoholfreier Traubensaft. Und da Rotwein mit Haut hergestellt wird, während Weißwein dies nicht ist, liegt es nahe, dass in einem Merlot mehr steckt als in einem Chardonnay. Das heißt, es ist in keiner Weise eine große Menge, und es ist schwer zu wissen, welche Auswirkungen es hat, wenn überhaupt.
