Wahrscheinlich laufen Sie am Rhabarber - Sellerie-Pink-Lookalike - im Supermarkt vorbei und fragen sich, was genau es ist. Dieses rote Stängelgemüse ist für seinen herben Geschmack bekannt, so dass Sie es oft mit süßen Früchten wie Erdbeeren und Blaubeeren, Pasteten, Schuster und Kuchen kombinieren - und in diesem leckeren Crumble-Rezept.
Das missverstandene Gemüse ist kalorienarm und reich an Vitamin C und K, Kalzium, Kalium und Ballaststoffen. Stellen Sie sicher, dass Sie die grünen, blättrigen Rhabarberoberkappen abgraben - sie enthalten Giftstoffe, die für den Körper schädlich sind und sollten während der Zubereitung entfernt werden.
Die Beeren in diesem Rezept enthalten Antioxidantien sowie Ballaststoffe und Vitamin C, die die Haut zum Glühen bringen, Hautunreinheiten heilen und vor Falten und Sonnenflecken schützen. Der Hafer in der Schüssel wird Sie davon abhalten, das ganze Dessert in einer Sitzung zu essen. Das ist darauf zurückzuführen, dass Hafer die Appetit-Kontrollhormone erhöht und Ballaststoffe enthält, die Ihren Bauch voll und glücklich halten und die Regelmäßigkeit fördern. Hafer ist auch reich an Mineralien, darunter Magnesium, Selen, Mangan und Zink.
Um Zeit zu sparen, können Sie alle Zutaten am Vortag zusammenstellen und am Tag backen. Möchten Sie dieses Rezept glutenfrei machen? Ersetzen Sie einfach Vollkornmehl durch glutenfreies Mehl.
Blaubeer-, Rhabarber-, Erdbeer- und Haferflocken-Crumble-Rezept
Ergibt 12 Portionen - Portionsgröße: 1 Stück
Zutaten :
1 Esslöffel Chiasamen
1 Orange, Schale und Saft
4 Tassen Blaubeeren, gespült
1 ½ Tassen Rhabarber, gespült, längs halbiert, dünn geschnitten
1 Tasse Erdbeeren, gespült und geviertelt
1 Esslöffel Agavennektar
¼ Tasse Rapsöl
3 Unzen ungesüßte Mandelmilch
1 Esslöffel, 2 Teelöffel Agavennektar
2 Tassen schnell Hafer
¼ Tasse Vollkornmehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Backpulver
¾ Teelöffel Salz
Richtungen:
Kombinieren und mischen Sie in einer großen Rührschüssel die Chiasamen, -schale, Orangensaft, Beeren, Rhabarber und 1 Esslöffel Agavennektar gut. Gießen Sie die Mischung in eine Backform aus Glas, 9 "x13". In der gleichen Schüssel Rapsöl, Mandelmilch und 2 Esslöffel Agavennektar zusammenmischen und verrühren. Die restlichen fünf trockenen Zutaten in einer großen Rührschüssel miteinander vermischen und gut vermischen. Fügen Sie die kombinierte nasse Mischung dem Trockenen hinzu und mischen Sie gut, um Krumenbelag zu bilden. Streuen Sie die Fruchtmischung darüber. Im vorgeheizten 350-Grad-Ofen 25 Minuten backen, abdecken und weitere 10 Minuten backen. Herausnehmen, 15 Minuten ziehen lassen und servieren.
Elizabeth DeJulius, Ernährungsassistentin am Cleveland Clinic Wellness Institute, trug zu diesem Artikel bei.
