Zucker - oder sollten wir sagen, The Sugar Association - kann leicht atmen. Verbraucher, die sich tatsächlich die Mühe machen, sich die Zutatenliste auf einer Lebensmittelverpackung anzusehen, müssen sich nicht darum kümmern, dass Maissirup mit hohem Fruchtzuckeranteil bald als Zucker maskiert wird. Wenn sich die Corn Refiners Association (CRA) durchgesetzt hätte, wäre Maiszucker mit hohem Fructoseanteil (HFCS) auf der Zutatenliste Maiszucker genannt worden. MEHR VON MNN: FDA-Panel drängt auf Pfizer Arthritis Drug Vor zwei Jahren beantragte die CRA bei der Federal Drug Administration (FDA) die Namensänderung. Warum? HFCS reagierte auf eine öffentliche Gegenreaktion. HFCS wurde als unnatürlich angesehen, da das Interesse an Bio-Lebensmitteln und Vollwertkostensätzen an Bedeutung gewann. In einer ironischen Wendung der Ereignisse wurde Zucker, der lange Zeit als ungesund galt, plötzlich wünschenswert (oder zumindest die wünschenswertere Option), weil er als natürlich angesehen wurde. Es schien, als ob die CRA entschied, dass die Gruppe dies nicht tun könnte Überzeugen Sie gesunde Lebensmittelvertreter davon, dass das Produkt gesund ist. Sie würden versuchen, sie mit dem Wort Zucker zu verwirren. Mit der Bitte um Namensänderung beantragte die CRA auf ihrer Website, dass sie tatsächlich Verwirrung aufräumte, indem sie HFCS so nannte, wie es eigentlich hätte heißen sollen, "Maiszucker". Es schien, dass die CRA tatsächlich versuchte, etwas zu unternehmen verlorene Konsumenten zurückzufordern, indem sie den Eindruck haben, die Zutat sei nicht mehr in bestimmten Lebensmitteln enthalten. MEHR VON MNN: Zucker kann Sie dumm machenDie FDA hat die Namensänderung abgelehnt und die Vorstellung verworfen, dass der Begriff Maissirup mit hohem Fruchtzucker die Verbraucher verwirrt. Die FDA sagte, die Namensänderung würde die Verbraucher verwirren, weil Zucker als „feste, getrocknete und kristallisierte Nahrung“ angesehen wird. während Sirup eine wässrige Lösung oder flüssige Nahrung ist. “Sie sagten auch, dass Maiszucker bereits der Name für Dextrose ist, und die Menschen könnten durch die Namensänderung verwirrt werden. Darüber hinaus könnten Personen mit „erblicher Fructoseintoleranz oder Fructosemalabsorption“, die Dextrose essen, gefährdet sein, wenn sie fälschlicherweise der Meinung waren, der HFCS-Maiszucker sei der gleiche wie Dextrose-Maiszucker. Daher wird der hohe Fruktose-Maissirup seinen Namen behalten. Die CRA ist möglicherweise bereits auf der Suche nach einem neuen Weg, um sich von dem Begriff Maissirup mit hohem Fructoseanteil zu trennen. MEHR VON MNN: 12 Nahrungsmittel, die für den Planeten schlecht sind
