Sie hatten einen hektischen Tag bei der Arbeit. Es fühlt sich an, als hätten Sie nicht einmal die Möglichkeit zu atmen oder gar zu Mittag zu essen. Warten Sie, haben Sie zu Mittag gegessen? Der Tag war so lange, dass Sie sich nicht erinnern können. Aber jetzt, auf dem Weg nach Hause, träumt man von einer riesigen Schüssel Nudeln - nein, kratz das - Makkaroni und Käse. Und vielleicht ein paar Ben & Jerry's. Auf jeden Fall einige Ben & Jerry's. Sie brauchen Kohlenhydrate und Zucker, und Sie brauchen es jetzt .
Klingt bekannt? Dann wissen Sie, wie es sich anfühlt, Stress zu essen. Und obwohl Ihr Körper Ihnen sagt, Sie sollten Kohlenhydrate, Zucker und Fett aufladen, werden Sie dadurch nicht weniger gestresst. In der Tat können Sie sich schlimmer fühlen.
Warum Stress uns Crap Crap macht:
Wenn wir gestresst sind, wollen wir etwas, das uns tröstet und beruhigt. Es gibt einen Grund, warum wir im Kühlschrank danach suchen. "Eine biochemische Veränderung findet im Gehirn statt, wenn wir bestimmte Dinge wie Kohlenhydrate essen", erklärt Kristin Kirkpatrick, RD, Expertin für Ernährung, von YouBeauty. Wohlfühlchemikalien im Gehirn (Serotonin, Dopamin und Norepinephrin) steigen als Reaktion auf Kohlenhydrate, zuckerhaltige Süßigkeiten und salzige Zwischenmahlzeiten an, sagt sie und gibt uns das warme und unscharfe Gefühl, nach dem wir uns sehnen. Diese Nahrungsmittel sind wie Drogen gewohnheitsbildend.
Wenn Sie ein super gesunder Esser sind, ist es durchaus möglich, dass Sie sich in stressigen Situationen nicht nach Süßigkeiten sehnen. Aber viele unserer Essgewohnheiten, vor allem diejenigen, bei denen es darum geht, sich wohl und sicher zu fühlen, wurden schon in jungen Jahren entwickelt, sagt Mary Pritchard, eine Psychologie-Professorin an der Boise State University und eine ganzheitliche Gesundheitsberaterin, die dies getan hat umfangreiche Forschung zur Psychologie des Essens. "Wir neigen dazu, von Kindheit an nach Lebensmitteln zu verlangen, die wir viel gegessen haben, und diese Art wird zu unserem Komfortnahrung."
