Honig ist ein natürlicher Süßstoff, den die Menschen seit Tausenden von Jahren genießen. Laut einer kürzlich durchgeführten Umfrage verwenden und haben derzeit 62 Prozent der Haushalte Honig in ihren Häusern. Wussten Sie, dass Honig für immer Bestand hat, wenn er unter den richtigen Bedingungen gelagert wird? In Gräbern Ägyptens wurde Honig gefunden, der noch heute essbar ist, was auf seine geringe Wasseraktivität zurückzuführen ist. Der Feuchtigkeitsgehalt ist so niedrig, dass Mikroben im Honig nicht gedeihen können. Honig ist auch ein antioxidatives Kraftpaket, das mit Phenolsäuren und Flavonoiden gefüllt ist, die den Zusammenbruch verhindern. Studien an der University of California in Davis fanden heraus, dass eine tägliche Dosis Honig die antioxidative Aktivität des Blutes erhöhte. Dies reduziert den Schaden durch freie Radikale im Blutstrom. Honig ist auch eine Quelle für Mineralien wie Kupfer, B2, B6, Eisen, Kieselsäure, Mangan, Kalzium und Kalium. Daher ist es nicht nur geschmackvoll, sondern auch gut für Sie!
