Wenn Sie an Süßkartoffeln denken, bin ich mir ziemlich sicher, dass Ihnen Ihr Lieblings-Süßkartoffelauflauf mit köstlichen Marshmallows und das warme, festliche Gefühl von Thanksgiving in den Sinn kommt. Aber dieses phytochemisch reiche Essen ist so viel mehr als eine schmackhafte Beilage. Es verfügt über einzigartige Nährstoffvorteile, die dazu beitragen können, Ihre Gesundheit und Ihr Haar zu verbessern.

Die Süßkartoffel gilt als hervorragende Quelle für natürliche, gesundheitsfördernde Verbindungen wie Beta-Carotin und Anthocyane. Beta-Carotin ist eine Gruppe natürlicher Chemikalien, die als Carotine oder Carotinoide bekannt sind. Zahlreiche Beobachtungsstudien haben gezeigt, dass Menschen, die mehr Karotinoide-reiches Obst und Gemüse zu sich nehmen, ein verringertes Risiko für mehrere chronische Krankheiten haben, darunter Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, altersbedingte Makuladegeneration und Katarakte.



Spread the Love: Diese unterbewertete Knolle ist nicht nur voll mit Antioxidantien, entzündungshemmenden und blutzuckerregulierenden Nährstoffen, sondern auch fettfrei und relativ kalorienarm. Die Süßkartoffeln im Rezept enthalten die Vitamine A, C, E, K und B6 sowie Zink, Eisen, Kupfer, Kalzium, Kalium, Magnesium und Niacin, während die Chiasamen gesunde Omega-3-Fette und Eisen liefern Ein gesundes Haar mit diesem schnellen und einfachen Rezept für Süßkartoffel und Chia-Samen-Hummus, das Sie und Ihre ganze Familie sicher lieben werden. Dies ist ein hervorragender Ersatz für traditionellen Hummus und eine wunderbare und geschmackvolle Alternative zu Dips und Aufstrichen.

Süßkartoffel und Chiasamen Hummus Rezept: Macht 4 Portionen - Portionsgröße: ½ Tasse



Zutaten:

  • 15 Unzen gebackene Süßkartoffeln - Haut entfernt
  • 1 (4 Unze) Glas geröstete rote Paprika - abgelassene, geschwärzte Haut entfernt
  • 3 Esslöffel Zitronensaft
  • ½ Teelöffel frischer Knoblauch - feine Würfel
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • Prise Cayennepfeffer
  • 1 Esslöffel Chiasamen
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel frische Petersilie - gehackt

Verfahren: In einer Küchenmaschine die Süßkartoffel, geröstete rote Paprika, Zitronensaft, Knoblauch, Kümmel, Cayennepfeffer, Chiasamen und Salz pürieren. Verarbeiten, bis die Mischung ziemlich glatt ist. In eine Servierschüssel geben und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren. Hummus vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen. Obwohl Süßkartoffeln zur Thanksgiving-Tradition gehören, sollten Sie dieses nahrhafte und natürlich süße Gemüse das ganze Jahr über in Ihre Mahlzeiten einbauen. Schöne Ferien! Precious Lopez trug zu dieser Kolumne bei.