Essen für Schönheit bedeutet nicht einen lebenslangen Satz von Salat (obwohl Blattgemüse Wunder für Ihr Aussehen bewirken!). Gönnen Sie sich den ultimativen Genuss - Schokolade - und ernten Sie dabei einige bedeutende Schönheits- und Gesundheitsbelohnungen.
Schokolade und Schönheit:
Die gute Nachricht ist, dass einige Schokolade erhebliche Vorteile für die Schönheit haben kann. Die nicht schrecklich schlechte Nachricht ist, dass die einzige Schokolade, die diese Vorteile bieten kann, dunkle Schokolade mit mindestens 70 Prozent Kakaoanteil ist. Dies gilt jedoch nicht für die meisten Leckereien, die im Süßigkeitengang im Supermarkt gefunden werden.
Auf der Herzseite "enthält Kakao natürlich vorkommende pflanzliche Substanzen, sogenannte Flavonoide, die dazu beitragen, die Blutplättchen weniger klebrig zu halten, wodurch das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls durch ein Blutgerinnsel verringert wird", erklärt Kristin Kirkpatrick, RD, MS und Wellness-Manager des Lifestyle 180-Programms der Cleveland Clinic und YouBeauty Nutrition Advisor.
Laut Kirkpatrick entspannt dunkle Schokolade die Blutgefäße, was wiederum den Blutdruck senkt. Mehrere Studien deuten darauf hin, dass es sich auch um ein Wohlfühlvergnügen handeln kann, das die Produktion von stimmungsaufnehmenden Neurotransmittern erhöht.
Dunkle Schokolade hilft auch, den öffentlichen Feind der Schönheit zu bekämpfen: Stress. Kakao hilft dabei, Stresshormone zu reduzieren, was weniger Kollagenabbau in der Haut und weniger Falten bedeutet.
Flavonole (die Art von Flavonoid, die man in Schokolade findet) lassen Ihre Haut gut aussehen. Flavonole sind Antioxidantien, die der Haut helfen, sich vor UV-Schäden (Hallo, weniger Falten) zu schützen, um freie Radikale (so lange, Sonnenflecken) zu bekämpfen und die Durchblutung zu erhöhen (z. B. Dewy Glow!).
In einer Studie verbesserten Flavonole in dunkler Schokolade sogar die Hautfeuchtigkeit und -dicke - beides ist für jung aussehende Haut von großer Bedeutung.
Teile sind wichtig:
Obwohl die richtige dunkle Schokolade eindeutig konkrete Schönheitsvorteile hat, müssen Sie die Portionskontrolle im Auge behalten. Wenn Sie einen 12-Unzen-Riegel essen, erhalten Sie viel mehr als nur Flavonoide - Sie erhalten außerdem Fett, Zucker und viele Kalorien.
"Die Studie zeigt, dass zwei bis drei Unzen 70-prozentige dunkle Schokolade pro Woche ausreichen, um die gesundheitlichen Vorteile zu nutzen", sagt Kirkpatrick. "Um Ihren täglichen Heißhunger zu stillen, ohne Ihre Diät durchzubrennen, ist ein Quadratmeter nachmittags oder als Nachspeise nach dem Abendessen in Ordnung."
So kaufen Sie Schokolade ein:
„Wenn Sie dunkle Schokolade kaufen möchten, lesen Sie das Etikett und die Zutaten sorgfältig durch“, sagt Thierry Muret, Chefkoch Chocolatier von Godiva. Die meisten dunklen Schokoladentafeln mit 70% oder mehr Kakao kennzeichnen ihn auf der Vorderseite der Verpackung eindeutig. Wenn Sie jedoch unklar sind, drehen Sie ihn um. "Wenn die erste Zutat Milch oder Zucker ist, wird der Riegel nicht mehr als 70 Prozent Kakao enthalten", fährt Muret fort. Woher wissen Sie, ob Sie Qualitätsschokolade haben? Muret glaubt, dass Qualität nur durch den Geschmack, die Textur und den Inhaltsstoffgehalt beurteilt werden kann - nicht durch schicke Verpackungen. Hochwertige Schokolade fühlt sich im Mund glatt und nicht körnig an.
Seien Sie nicht überrascht, wenn Sie große Geschmacksvariationen von Bar zu Bar finden. Laut Muret kommt ein geschmeidigerer, blumigerer Geschmack von südamerikanischen (vor allem venezolanischen) Bohnen, während eine ausgeprägte Erdigkeit normalerweise das Kennzeichen von Bohnen aus Ghana oder der Elfenbeinküste ist.
Dabei ist zu beachten: Die wohltuenden Flavonoide verleihen dunkler Schokolade einen leicht bitteren Geschmack (je dunkler Sie werden, desto bitterer wird sie). Wenn Sie eine Bar essen, die ein bisschen zu süß schmeckt, wurden die Flavonoide möglicherweise abgezogen, um den Schokoladengeschmack verbraucherfreundlicher zu machen. Wenn Sie skeptisch sind, fahren Sie mit dem nächsten fort.
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Endeffekt:
Wenn Schokolade Ihre Schwäche ist, ist der Genuss eines Unze guten Materials (dunkel mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 Prozent) jeden Tag nicht nur ein köstliches Vergnügen, sondern bietet auch Vorteile für Herz, Haut und den ganzen Körper.
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