Egal, ob Sie nach einer herzhaften Abkühlung suchen, um Gäste bei Ihrer nächsten Dinnerparty zu bedienen, oder einfach nur einen gesunden Snack für den nächtlichen Heißhunger bereit halten möchten, dieser edamame hummus ist die perfekte Wahl. Edamame ist voll von Ballaststoffen, während Kichererbsen eine feste Proteindosis enthalten, die Sie länger satt hält und Eisen, das den Stoffwechsel und die Gesundheit des Immunsystems fördert.
Der beste Teil? Es ist einfach zuzubereiten - alles, was Sie brauchen, ist eine Küchenmaschine, die die Zutaten zu einem cremigen, reichhaltigen, gesunden Dip schneidet, mischt und püriert. Genießen!
Zitronen-Edamame Hummus
Mit freundlicher Genehmigung von Blue Diamond Mandeln
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten:
- 1 Tasse geschälte Edamame
- 1/4 Tasse Zitronensaft
- 3 EL Tahini
- 2 EL extra natives Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Meersalz oder nach Geschmack
- 2 Knoblauchzehen
- 1 (15 Unzen) Dose Kichererbsenbohnen, gespült und abgelassen
- 1/4 Tasse normaler, fettfreier griechischer Joghurt
- 1/4 Tasse frisch verpackte frische Petersilienblätter
Richtungen:
Alle Zutaten außer Joghurt und Petersilie in einer Küchenmaschine pürieren, bis sie sehr geschmeidig sind. Fügen Sie Joghurt und Püree hinzu, um gut zu mischen. Fügen Sie Petersilie und Puls hinzu und aus, bis Petersilie gehackt wird. Bedecken Sie und kühlen Sie bis Servierfertig ab. (Kann 2 Tage im Voraus vorbereitet werden.) Mit frischem Gemüse oder Ihrer Lieblingssorte Blue Diamond Nut-Thins servieren. Macht etwa 2 1/3 Tassen Dip.
