Was wäre, wenn Sie gesünder essen und abnehmen könnten, ohne darüber nachdenken zu müssen? Das hört sich nach einem Pipedream an, aber die Wissenschaft zeigt, dass dies durchaus möglich ist.
In seinem Buch „Slim by Design: Mindless Eating-Lösungen für den Alltag“ (23. September 2014) weist Brian Wansink, Direktor des Food and Brand Lab der Cornell University, darauf hin, dass jeder von uns mehr als 200 Stück produziert jeden Tag unterbewusstes Essen: Beilagensalat oder Kartoffelchips? Das Sandwich beenden oder die Hälfte für später lassen? Kekse oder ein Stück Obst? Und wir werden angeregt, entweder gesunde oder ungesunde Entscheidungen in unserer Essensumgebung zu treffen, von der Größe unserer Teller bis zur Erreichbarkeit der Süßigkeiten auf unseren Schreibtischen. Wie Wansink bemerkt: „Es ist gut, Ernährung zu verstehen, aber es ist viel mehr wirksam, um unsere Essensumgebung zu ändern.
“Er ist der Meinung, dass es schlanker wird, schlank zu werden, dh die Umgebung so zu gestalten, dass Sie automatisch gesündere Entscheidungen treffen -, es ist besser, als durch schiere Willenskraft abzunehmen.
Hier sind die 7 Möglichkeiten, wie Sie mit wenig Aufwand abnehmen können: Machen Sie Obst und Gemüse einfach zu erkennen. Wenn Sie Produkte auf das oberste Regal Ihres Kühlschranks legen, werden Sie dazu aufgefordert, dreimal mehr Obst und Gemüse zu sich zu nehmen und deren gesundheitliche und kosmetische Vorteile zu nutzen. Besser noch, Sie haben eine gefüllte Obstschale auf Ihrem Küchentisch. Leute, die das tun, sind 8 Pfund leichter als diejenigen ohne Obstschalen.
Rotwein in ein Weißweinglas gießen. Wein-Snobs können sich dabei zusammenziehen, aber wenn Sie das Glas austauschen, sparen Sie einige Kalorien. Visuell tendieren wir dazu, uns auf die Höhe des Gusses zu konzentrieren, nicht auf die Breite, bemerkt Wansink. Die Menschen neigen dazu, 12 Prozent weniger Wein zu trinken, wenn sie in ein Weißweinglas gegossen werden, das für uns voller aussieht, als ein Rotweinglas. (Hier sind weitere hinterlistige Tricks, um weniger zu trinken, ohne dass Ihre Freunde es wissen.)
Essen Sie in gut beleuchteten oder sonnigen Bereichen. Restaurantgäste, die am weitesten von der Haustür sitzen, essen weniger Salat und sind 73 Prozent häufiger als Nachspeise bestellt. Je dunkler es ist, desto unsichtbarer werden Sie sich fühlen und die Schuldgefühle bei der Bestellung dieses Brownie-Eisbechers werden reduziert. Egal, ob Sie zu Hause oder auswärts essen, essen Sie an gut beleuchteten Orten, wie zum Beispiel in der Nähe eines Fensters. Im Sonnenlicht zu sein oder Menschen draußen zu sehen, kann Sie bewusster machen und Sie sogar dazu auffordern, einen gesunden Salat zu bestellen.
Legen Sie Ihr Essen direkt vom Herd oder von der Küchentheke ab. Anstatt Speisen auf dem Esstisch zu haben, servieren Sie Ihre Speisen direkt vom Herd oder vom Küchentisch auf den Teller. Wenn Sie keinen einfachen Zugriff auf Sekunden (oder Drittel) haben, können Sie fast 20 Prozent weniger essen.
Holen Sie sich eine Hundetasche. Menschen, die die Hälfte ihrer Mahlzeit in eine To-Go-Box legen, bevor sie mit dem Essen beginnen, anstatt zu versuchen, Mitglied des Clean Plate Club zu werden, verbrauchen ein Drittel weniger Kalorien als diejenigen, die auf den Hundesack verzichten. Besser noch: Fragen Sie, ob Sie eine halbe Tellerportion bestellen können, damit Sie nicht mehr verzehrt werden, als Sie brauchen.
Bewahren Sie Süßigkeiten außer Sicht auf. Menschen, die sich mit Süßigkeiten und Snacks beschäftigen, die sie in oder auf ihren Schreibtischen aufbewahren, berichten, dass sie über 15 Pfund mehr wiegen als diejenigen, die dies nicht tun. Wie Wansink sagt: "In Sichtweite, im Bauch". Mit anderen Worten, wir essen, was wir sehen, nicht das, was wir nicht sehen.
Legen Sie gesunde Lebensmittel in den Vordergrund. Sie essen dreimal häufiger das erste, was Sie im Küchenschrank sehen, als das fünfte. Wansink empfiehlt, Ihren Schrank, Ihre Speisekammer und Ihren Kühlschrank umzubauen, damit die ersten Lebensmittel, die Sie sehen, die besten für Sie sind.
