Sie müssen kein Profi sein, um schnelle, leckere Mahlzeiten zuzubereiten. Sie brauchen nur ein paar Profi-Werkzeuge, um Sie in die Küche zu begleiten. Wir haben mit den Experten gesprochen, um herauszufinden, mit welchen Geräten und Geräten sie gesunde Ernährung zum Kinderspiel machen. Klicken Sie sich durch, um die besten Auswahlmöglichkeiten anzuzeigen.
1 Vitamix-Mixer, 449 US-Dollar
Mixer sind nicht mehr nur für Margaritas! „Der Vitamix, der oft als Rolls Royce der Mixer bezeichnet wird, pumpt Luft in Ihre Speisen und erzeugt eine flauschige und leichte Textur“, erklärt Marti Wolfson, kulinarischer Direktor am Blum Center for Health in New York. Und da eine Maschine hacken, sahnen, mischen, kochen, mahlen, kneten und brodeln kann, können Sie gesunde Suppen, Smoothies, Nussbutter, eigenes Vollkornmehl und mehr herstellen.
2 Crock-Pot-Langsamkocher, 49, 95 $
Ein langsamer Kocher macht das Abendessen selbst dann, wenn Sie sich nicht in der Nähe der Küche befinden! „Bei den meisten Rezepten für den langsamen Kocher müssen Sie lediglich Ihre Zutaten im Topf abmessen und für leckere, komplette Mahlzeiten einstecken“, sagt Cheryl Forberg, RD, eine preisgekrönte Köchin, Bestsellerautorin und die ursprüngliche Ernährungswissenschaftlerin von „The Biggest Loser . ”„ Das Beste von allem ist, dass Sie eine Million verschiedene Dinge tun können (einschließlich des vollen Schlafes), während das schwere Heben durchgeführt wird. “
3 Mercer Cutlery Genesis 8 ”Geschmiedetes Kochmesser, 39, 95 $
"Ich kann nicht ohne mein 8" Kochmesser leben; Es ist eine Verlängerung meines Arms “, sagt Wolfson. „Diese Größe ist am besten zu handhaben und sie ist weder zu schwer noch zu leicht.“ Verwenden Sie ein 8-Zoll-Messer für Präzision (dh Zerkleinern von Knoblauch), das gleichmäßig schneidet (dh, wenn Sie Gemüse braten, damit sie gleich kochen) und die Geschwindigkeit (ein wenig Übung und Sie) habe Bobby Flay Fähigkeiten!). "Es gibt viele ausgefallene Messer, aber Sie brauchen keine Lust, den Trick auszuführen", fügt Wolfson hinzu.
4 Le Creuset Silikon-Zubereitungsschüsseln, 4 Stück, 14, 95 $
Zubereitungsschüsseln gehören in TV-Kochshows zur Grundausstattung, sollten sich aber auch in Ihrer Küche präsentieren. "Sie sind für das leichte Pressen von Meersalz, gemahlenem Pfeffer und anderen Gewürzen unabdingbar", erklärt Wolfson. „Sie halten Sie auch bei der Zubereitung der Zutaten aufgeräumt und geordnet.“ Diese flexiblen Silikonschalen sind in vorab gemessenen Größen erhältlich und können sicher in den Gefrierschrank, in die Mikrowelle, in den Ofen und in die Spülmaschine gestellt werden. Darüber hinaus sind sie in hellen Farben erhältlich, um Ihrem Küchendekor Gewürz zu verleihen.
5 KitchenAid 3-Gang-Stabmixer, 59, 99 $
Wenn Sie schnell kochen möchten und die Anzahl der verwendeten Speisen minimieren möchten, ist ein Stabmixer perfekt. Einfach in die Pfanne, in den Topf oder in die Schüssel schieben und die Sauce oder Suppe pürieren. „Für Anfänger ist es gefährlich, heißes Zeug in den Mixer zu geben. Daher ist es ideal, dies in die Pfanne oder in den Topf zu legen“, fügt Forberg hinzu.
6 OXO Good Grips Feine Zester / Reibe, 9, 99 $
Verwenden Sie dieses Gerät, um die Haut von Zitrusfrüchten anzuregen und Lebensmittel wie Hartkäse, Ingwer und Knoblauch zu reiben. "Es ist ein nützliches Werkzeug, um Käse schnell in Pizza, Salate einzumischen oder in einen Topf mit Vollkornnudeln und Gemüse zu schmelzen", sagt Wolfson.
REZEPT: Gemüsereis zur Steigerung der Schönheit
7 Sur La Table Silikon-Zangen, 8, 99 $
Zangen eignen sich hervorragend zum Umklappen von Speisen im Ofen, zum Braten, zum Werfen von Salaten, Servieren und vielem mehr. „Ich kann nicht ohne Zangen leben und stecke sie bei Reisen immer in meinen Koffer“, sagt Forberg. „Sie sind meine zweiten Hände.“ Zangen gibt es in verschiedenen Längen - kürzere Sätze für flache Pfannen und längere für das Kochen auf dem Grill. Diese von Sur La Table sind mit Silikonspitzen für Antihaftpfannen ausgestattet.
8 Le Creuset Marseille Square Grillpfanne, 129, 95 $
Nur weil Sie das Grillen nicht zum Laufen bringen können, heißt das nicht, dass Sie diese herrlichen Grillspuren auf Ihren Lieblingsspeisen nicht bekommen können. "Wenn Sie nur Grillspuren auf Ihrem Hühnchensandwich haben oder ein paar Gemüse zum Salat mischen möchten, können Sie diese Pfanne herausziehen, auf einen Brenner stellen und ein ähnliches Ergebnis erzielen", sagt Forberg.
