Algen, Seetang, Seetang: Gerade als wir uns daran gewöhnt haben, dieses Zeug zu essen - in Reis gewickelt oder in einen Salat gewürzt -, wird uns jetzt gesagt, wir sollen es auf unsere Haut reiben und darin baden. Haben wir uns vom tiefen Ende verabschiedet? Mit über 20 essbaren Sorten zur Auswahl, ist dieses grüne, rutschige Zeug seit Jahrtausenden ein fester Bestandteil der asiatischen Ernährung. "Algen sind weit mehr Spurenelemente als Landpflanzen", erklärt Jenefer Palmer, Gründer und selbsternannter Chief Seaweed Officer von Osea, einer organischen, veganen Linie aus Algen-basierter Hautpflege. Dazu gehören Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren, Enzyme, Spurenelemente, Calcium, Magnesium, Eisen, Mangan und Zink.
