Ahornwasser wurde seit Kokosnusswasser als das zweitbeste angepriesen (obwohl das trendige Getränk nicht alles war, was es zu bieten hatte.) Die klare Flüssigkeit, die aus Ahornbäumen fließt, wenn sie während des Frühlingstaus aufgetaut wird und wird dann meistens in Ahornsirup eingekocht, hat den Getränkemarkt stark getroffen. Fast über Nacht haben mehrere kanadische und amerikanische Unternehmen diesen süßen „Saft“ als gesundes Getränk verkauft. Die Wasservermarkter behaupten, das Getränk sei kalorienarm, alles natürlich, mit Mikronährstoffen, organischen Verbindungen und Antioxidantien beladen und könne sogar helfen Bei der Behandlung schwerer Krankheiten wie Diabetes. Zum Beispiel ist das aus Vermont stammende BetterSweet-Ahornwasser aus kontrolliert biologischem Anbau und trifft alle diese heißen „freien“ Sätze: GVO-frei, cholesterinfrei, laktosefrei und gesättigt fettfrei und transfettfrei. Null Fett und Cholesterin sind zwar keine große Überraschung, da dies bei den meisten pflanzlichen Produkten der Fall ist. Das Ahornwasser von BetterSweet enthält auch Vitamine und Mineralstoffe, einschließlich Kalzium.
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Seva-Ahornwasser aus dem Quebecer Laurentian Forest behauptet, mitzuhelfen, Diabetes zu bekämpfen, da es Absicinsäure enthält, die nachweislich die Glukosetoleranz verbessert. Die Hersteller sagen auch, das Getränk stärkt das Immunsystem und verleiht Gemüsehassern ein Bein und behauptet, dass Seva-Ahornwasser eine mit Brokkoli vergleichbare antioxidative Wirkung hat. Mapple, ein treffend benanntes Unternehmen mit Sitz in Amerika, enthält 46 Nährstoffe, die potenziell enthalten entzündungshemmende Eigenschaften. Es ist auch voll von Elektrolyten, glutenfrei, milchfrei und vegan - wiederum nicht überraschend, da es von einem Baum stammt - und hat mehr Mangan als eine Tasse Grünkohl. Ahorn behauptet auch, dass das Getränk hilft, Blutzuckerspiegel zu steuern. So ist Ahornwasser wirklich ein Gesundheitsgetränk? Tina Ruggiero, Ernährungswissenschaftlerin und Autorin von „Das wirklich gesunde Familienkochbuch“, ist nicht überzeugt. "Es ist mehr Hype als Hilfe", sagt sie. "Die Hersteller behaupten, das Getränk habe entzündungshemmende Eigenschaften und kann die Muskelleistung verbessern, aber ich habe noch keine Studie gesehen, die das beweist." Ruggiero vermutet, dass die Getränkevermarkter versuchen, statt das sprichwörtliche "next best thing" zu entdecken es - für erhöhte Gewinne. "Die Getränkeindustrie hat generell Probleme", betont sie. „Der Verkauf von Säften in Kartons ist zurückgegangen, und die Leute vermeiden Limonaden. Abgefülltes Wasser ist jedoch ein riesiger Geldverkäufer. Die Leute springen auf den Ahornwasserzug, um mehr Geld zu verdienen. “Einige Ahornwasserhersteller vergleichen das Getränk naturgemäß mit dem offensichtlichsten Konkurrenten: Kokosnusswasser. Während Ahornwasser im Durchschnitt die Hälfte der Kalorien und die Hälfte des Zuckers von Kokosnusswasser hat, ist Ahornwasser die attraktivere Option der beiden. Ahornwasser ist jedoch kein Wunderelixier. Und rate was? Sie können Ihren Durst mit null Kalorien und ohne Zucker löschen, indem Sie einfach ein großes Glas Wasser trinken. Fügt Ruggiero hinzu: „Brauchen wir wirklich neues Wasser? Traditionelles Wasser ist kostenlos und wir haben das Glück, Zugang zu sauberem Wasser zu haben. “ Fazit: Halten Sie sich mit klarem Wasser und drücken Sie etwas Zitrone oder Limette ein, um den Geschmack zu steigern.
