Sangria ist nicht so einfach, wie es aussieht. Gut gemacht, ist es eine sinnliche Erfahrung, die den Mund belebt und die erdigen Noten von gutem Wein und die süße Säure saftiger Früchte perfekt verbinden. Im schlimmsten Fall ist dies ein Kater, der nicht aufhört. Ich war dort. Die erste Sangria, die ich versuchte, war für meine eigene Abschiedsparty in Rom um 1997. Raquel, ein spanischer Freund von mir, den ich vor einigen Jahren im Sprachunterricht kennengelernt hatte, hatte mir gesagt, wie man Sangria macht: Rot Wein, Obst, Zitronensoda und Wodka. Mein Kopf tut mir weh, wenn ich nur diese Worte schreibe. Ich habe meine eigene Partei für mich ruiniert. Ich glaube, der Kopfschmerz kam mit dem ersten Schluck. Ich habe keine Ahnung, ob ein anderer Spanier auf der Welt mit ihrem Sangria-Rezept einverstanden wäre, aber aus dieser Erfahrung habe ich eine sehr wertvolle Lektion gelernt: Fügen Sie keinen Zucker - oder Zitronensoda, die mit Zucker gefüllt ist - oder Wodka zu Rotwein hinzu Manchmal steigt man nur durch einen Sturz in große Höhen. Ich glaube, nach dieser Party habe ich ein geheimes Versprechen abgegeben, um die Katastrophe auszuräumen, indem ich eine perfekte Sangria mitbringe, um sie mit der Welt zu teilen. Ich habe 15 Jahre gebraucht, aber hier ist es. Diese Sangria ist perfekt, weil Moscato d'Asti verwendet wird, ein beliebter leichter sprudelnder italienischer Dessertwein, der mit einem trockenen Rosé gemischt wird, um eine knackige Mischung von Weinen zu schaffen, die einfach süß und gerade ist stark genug. Die Farbe der Mischung spiegelt die Strahlen der Sommersonne wider, und sobald die Frucht hinzugefügt wurde, servieren Sie ein Kunstwerk. Sobald Sie die Frucht zu den Weinen geben, treten Sie einfach zurück, damit die Zutaten ihre angeborene Güte ausstrahlen . |
Weisswein- Sangria-Rezept Zutaten: 1 Flasche gekühlt Moscato d'Asti1 Flasche gekühlter guter RoséFrucht- und frische Kräuter - wählen Sie aus den folgenden Informationen, die Sie auf dem Bauernmarkt Ihres Landes finden (die Menge ist ein Vorschlag - keine Regel. Sie dürfen nichts falsch machen.) ): * 1 Orange, in zwei Hälften geschnitten - in 3 Kreise geschnitten, dann in zwei Hälften (6 Stück) * 3 Aprikosen, in ½-Zoll-Stücke geschnitten * 3 Pflaumen, in ½-Zoll-Stücke geschnitten * 2 Nektarinen oder Pfirsiche (weiß oder orange oder einer von beiden), in Keile geschnitten (Achtel) * 1 Birne, entkernt und in ½-Zoll-Scheiben geschnitten * 1 Apfel * 2 Handvoll grüne oder weiße Trauben * 10 Kirschen, plus mehr zum Garnieren Glas * 10 Erdbeeren, plus mehr zum Garnieren jedes Glases * Frische Minze oder Basilikumblätter zum Garnieren (optional) Zubereitung : Alle Zutaten mischen, alles eine Stunde in den Kühlschrank stellen und servieren. Lassen Sie die Mischung nicht zu lange im Kühlschrank, sonst verlieren Sie die Luftblasen. Zur Vorbereitung bereiten Sie alle Früchte vor und gießen Sie die gekühlten Weine nur eine Stunde vor Ankunft der Gäste ein. Bonus-Tipp: Werfen Sie die Früchte nicht nach dem Wein aus. Sie können die Früchte in eine Schüssel mit Zitronensorbet geben und mit frischer Minze garnieren. Oder legen Sie die Früchte in eine Pfanne, fügen Sie einen Gluco Moscato hinzu, decken Sie ihn ab und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze 45 Minuten lang. Serve im la-Modus.
