Ganz gleich, ob es sich um ein Stück Obst oder ein Stück Kuchen handelt: Zucker besteht immer aus zwei Komponenten: Fruktose und Glukose. Aber verstehen Sie nicht, dass Obst und Kuchen aufgrund der gleichen Zuckerzusammensetzung austauschbar sind! Obst bietet viele Leckereien, die Süßigkeiten und Nachspeisen nicht bieten - wie hautschonende Vitamine und Wasser - und außerdem viel weniger Zucker. Ein typisches Beispiel: Eine halbe Tasse Erdbeeren enthält 3, 5 Gramm Zucker, während die gleiche Menge Erdbeereis 15 Gramm enthält.
