Vor ein paar Wochen lud mich Robin Roberts und die Firma „Good Morning America“ in die Show ein, um ein Segment mit kalorienarmen Snacks zu präsentieren, genannt „Fünf gesunde Snacks unter 150 Kalorien“.

Das Entwickeln der kalorienarmen Rezepte hat großen Spaß gemacht - ich wollte alles anbieten, was alles andere als durchschnittlich ist, und ich musste einige kreative und leckere Wege finden, um diese Snacks als "funktionelle Nahrungsmittel" zu betrachten.

Das heißt, ich wollte, dass sie einen echten Gesundheitszweck haben, der uns nur bis zur Essenszeit beschäftigt.

Ich arbeitete in meiner Küche, zog Sachen aus den Regalen und versuchte mich mit allen möglichen Kombinationen der gesunden Zutaten, die ich zur Hand hatte. Wenn es um gesundes Essen geht, geht es nicht darum, dass Sie sich in einen Rausch versetzen, um genau die richtige Art von Blackstrap-Melasse oder Virgin Coconut Oil zu finden.



Die Idee hier ist, das, was Sie und ich wahrscheinlich bereits zur Verfügung haben, zu nutzen und nach kreativen Möglichkeiten zu suchen, um leckere Drehungen darüber zu setzen, was sonst als ausgesprochen langweilige, gesunde Snackoptionen zu qualifizieren wäre. Probieren Sie neue Geschmackskombinationen aus, fügen Sie lustige Gewürze hinzu oder reduzieren Sie einfach einige der dickeren Zutaten, um sicherzustellen, dass gesunde Ernährung aufregend und einfach bleibt!

Nach vielem Brainstorming und Produkttests an meinem Mann und verschiedenen anderen hilflosen Zuschauern (nicht zu vergessen ein paar Beispiele für mich), sind die fünf Endrezepte einzigartig, einfach und vor allem lecker! Vom Kräuterpopcorn, den würzigen Fruit Pops oder den gegrillten Datteln bis zu den Pizza Pita Chips oder der Bananenpeitsche ist für jeden etwas dabei. Fragen Sie einfach die GMA-Familie, die alle während des Segments für Geschmackstests vorbeigeschaut hat. Die folgenden Rezepte sind für Küchenanfänger leicht genug und versprechen, Sie jeden Alters in der Snackabteilung zu gewinnen! Außerdem finden Sie eine kurze Zusammenfassung, warum jeder dieser Imbisse Gold wert ist. Grundsätzlich verdienen wir mit unserem Imbiss dreifache Kilometer, weil wir uns satt machen, wunderbar schmecken und einen kraftvollen Gesundheitspunsch einpacken. Genießen!



Gesundes Kräuterpopcorn (macht 3 ½ Liter, geknallt):
Popcorn enthält Antioxidantien, so genannte Polyphenole, die wie andere Vollkornprodukte das Herz schützen und das Risiko für einige Krebsarten verringern. Das Tolle ist, dass Popcorn in unverarbeiteter Form zu uns kommt, die Schale noch intakt ist und alle gesunden Nährstoffe darin eingeschlossen sind. Popcorn ist auch ein fettarmer Snack mit nur 30 Kalorien pro Tasse Mais. Das Kokosnussöl in diesem Rezept fügt etwa 120 Kalorien pro Esslöffel hinzu, es ist jedoch ein Funktionsfett, das zur Verdauung und Schmierung verwendet wird, und kann die Gewichtszunahme reduzieren! Die Kräuter, die wir hier verwenden, sind seit langem als natürliche Entgiftungsmittel verwendet worden und enthalten eine breite Palette an Vitaminen und krankheitsbekämpfenden Phytochemikalien, die über potente antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften verfügen. Und die Bierhefe ist ein kraftvolles Nahrungsergänzungsmittel, das ein komplettes Protein mit allen 18 Aminosäuren ist. Denken Sie daran, wann immer möglich nach nicht gentechnisch veränderten, organischen Sorten Ihrer Zutaten zu suchen.



  • 3 Unzen Popcornkerne, ca. ½ Tasse - Pop ohne Öl im Air-Popper
  • 4 EL reines Kokosöl, geschmolzen
  • 2 EL Nährhefe
  • 2 EL gemischte getrocknete Kräuter: Dill, Petersilie, Thymian und Oregano
  • * Cayenne optional für eine würzige Variante
  • Knoblauchsalz oder Meersalz nach Geschmack

Pop Popcorn und Kräutermischung darüber streuen. Nieselregen geschmolzenes Kokosöl darübergießen und mit den Händen werfen, um Popcorn zu beschichten. Nach Belieben mit Knoblauchsalz oder Meersalz bestreuen.

Pikante Frucht-Eis am Stiel (macht 8-10 Eis am Stiel):
Wir bekommen eine große Proteinquelle im griechischen Joghurt, und die Kokosmilch enthält alle wichtigen Nährstoffe des Kokosnussfleisches, hat also antimikrobielle und antivirale Eigenschaften, ist ein funktionelles gesättigtes Fett und kann helfen, das schlechte Cholesterin (LDL) zu senken ) Ebenen, wie in Kulturen, wo Kokosnüsse eine Hauptstütze der lokalen Ernährung sind. Und Cayennepfeffer ist eine großartige Möglichkeit, um den Stoffwechsel anzukurbeln, da das Capsaicin in Cayennepfeffer den Wärmeindex des Körpers anhebt und den Stoffwechsel beschleunigt, während er den Körper abkühlt. Mango ist eine großartige Vitamin A-Quelle, die das Sehvermögen aufrechterhält, und Honig ist ein natürlicher Süßstoff mit antiviralen Eigenschaften.

  • 3 (8-oz) -Behälter normaler griechischer / belasteter Joghurt
  • 1 8-oz Dose Kokosmilch
  • 1 (12 Unzen) Beutel gefrorene Mango-Brocken
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 TL Cayennepfeffer

Mischen Sie in einem Mixer Joghurt, Mango und Honig glatt. Fügen Sie Cayennepfeffer hinzu und mischen Sie. Gießen Sie die Mischung in Popsicle-Formen, verschließen Sie sie und kühlen Sie sie über Nacht oder bis sie fest ist.

Bananenpeitsche (macht 1 große Portion):
Bananen bieten uns Protein, natürliche Fette und Kohlenhydrate, die unser Körper gut verarbeiten kann, sowie eine Menge Nährstoffe, einschließlich Kalium und Magnesium. Außerdem ist dieser geschlagene Leckerbissen so cremig und lecker, dass Sie denken, dass Sie ein Pint Eis essen! Ich habe es zuerst im Bent Spoon (einem handwerklichen Eisdielengeschäft in Princeton, New Jersey, USA) probiert und es wurde ein College-Grundnahrungsmittel für mich, weil es wie Eis schmeckt, aber aus reiner Banane hergestellt wird!

  • 2 kleine bis mittlere Bananen über Nacht einfrieren
  • Mischen Sie den Mixer glatt und cremig. Fügen Sie bei Bedarf einen Esslöffel warmes Wasser oder Milch hinzu

Genießen!

Gebratene Datteln (4 Portionen):
Dates enthalten Fruchtzucker, Fruktose und Dextrose, die als natürliche Erneuerung wirken und Ihrem Körper einen sofortigen Energieschub am Nachmittag oder als morgendlichen Pick-me-up bieten. Sie sind auch reich an Ballaststoffen, die die Absorption von LDL-Cholesterin im Darm verringern, und enthalten reichlich Tannine, ein antioxidatives Flavonoid, das antimikrobielle Eigenschaften besitzt und die Zellintegrität schützt. Die Walnüsse liefern auch etwas Lutein, einen weiteren Nährstoff zum Schutz der Sehkraft, und große Omega-Fette, die für die Zellkommunikation und die richtige Schmierung im gesamten Körper unerlässlich sind.

  • 4 Medjool-Datteln, längs halbiert
  • 1 Unze Ziegenkäse
  • 4 Walnusshälften
  • 1 Zweig frischer Thymian

Thymianblätter vom Stängel zerreißen und in Ziegenkäse zerdrücken. Füllen Sie jedes Datum mit ¼ Ziegenkäse und 1 Walnusshälfte. Auf Backpapier mit Backpapier legen und 3-4 Minuten ziehen lassen.

Gebackene pikante Pizza-Chips (2 Portionen):
Vollkorn-Pita ist eine hervorragende Quelle für komplexe Kohlenhydrate, die Ihrem Körper Energie und Ballaststoffe zur Stabilisierung Ihres Blutzuckers zur Verfügung stellen und sicherstellen, dass Sie für einen weiteren Snack und eine Stunde nach Ihrem ersten Anlauf nicht zur Speisekammer oder zum Automaten laufen. Das Olivenöl bietet schöne Omega-Fette und Aroma, während die Kräuter Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe sowie entzündungshemmende Eigenschaften hinzufügen.

  • 1 Vollkorn-Pita-Tasche
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL getrocknetes Oregano
  • ¼ TL Paprika
  • ¼ TL Meersalz oder Knoblauchsalz
  • 2 EL geriebener Parmesan oder veganer Ersatz

Öl mit getrockneten Kräutern und Salz mischen. Die Pita-Tasche in zwei Hälften teilen und mit der Ölmischung verteilen. Schneiden Sie jede Hälfte in 6 Dreiecke und legen Sie sie auf ein ausgekleidetes Backblech. Im vorgeheizten Ofen 5 bis 7 Minuten bei 400 Grad oder goldbraun und knusprig backen. Nach dem Backen mit Parmesankäse bestreuen und schmelzen lassen, dabei nicht brennen.

♥︎ 5 ANTI HEIßHUNGER Rezepte | Einfache Fitness Snacks ♥︎ Sophia Thiel (Kann 2024).